Ang mga istante ng supermarket ay umaapaw sa mga langis ng lahat ng uri - ang standard olive at canola oil, nut oils tulad ng walnut at peanut oils, tropikal na mga langis kabilang ang palm at coconut varieties. Ang isang langis na pinuri ng mga propesyunal sa nutrisyon para sa mga nakapagpapalusog na katangian nito ay langis ng oliba, na partikular na mayaman sa matipid na protina na monounsaturated.
Video ng Araw
Komposisyon ng Fat
Habang ang langis ng oliba ay naglalaman ng 13. 5 gramo ng taba sa bawat isang serving ng kutsara, lamang 1. 82 gramo ng ito ay puspos na taba. Ang mataba taba ay ang uri ng taba sa pandiyeta na maaaring dagdagan ang iyong LDL, o hindi malusog, kolesterol, paglalagay sa iyo sa mas malaking panganib ng sakit sa puso. Ang isang kutsara ng langis ng oliba ay nagbibigay ng 9. 95 gramo ng monounsaturated na taba at 1. 12 gramo ng polyunsaturated na taba. Ang parehong uri ay itinuturing na malusog na taba dahil sa kanilang implikasyon sa pagpapababa ng kolesterol ng dugo, pagbabawas ng pamamaga at pagtataguyod ng matatag na ritmo ng puso.
Extra-Virgin Versus Regular
Ang lahat ng mga uri ng langis ng oliba ay mayamang pinagkukunan ng monounsaturated na taba. Gayunpaman, ang birhen at sobrang-birhen na mga langis ng oliba, na nagpapahiwatig ng mas mababang antas ng pagproseso, ay may pinakamalaking porsyento ng klase ng antioxidant na kilala bilang polyphenols. Ang mga polyphenols ay mahalaga sa pagtataguyod ng kalusugan ng puso.
Ang inirerekumendang paggamit at Paggamit
Ang iyong pang-araw-araw na allowance para sa langis ay nakasalalay sa iyong edad, kasarian at antas ng pisikal na aktibidad, ang tala ng website ng MyPyramid ng Kagawaran ng Agrikultura ng U. S. Hinihikayat ng USDA ang mga kababaihan na kumain ng hindi hihigit sa 5 kutsarita ng langis bawat araw at inirerekomenda na ang mga lalaki ay kumain ng hindi hihigit sa 6 kutsarita ng langis sa isang araw. Gamitin ang langis ng oliba bilang isang medium ng pagluluto para sa pagpapakain ng mga gulay at karne o bilang isang sangkap sa mga gawang-bahay na salad dressing.
Disadvantages
Habang ang isang nakapagpapalusog na pagkain, ang langis ng oliba ay makakapal na may calories, na naglalaman ng 120 calories bawat isa na naghahain ng kutsara. Kung nababahala ka tungkol sa paglilimita ng labis na calories sa iyong diyeta, gumamit ng langis ng oliba sa maliliit na halaga.
