Nutritional Values ​​ng White Rice Vs. Brown Rice

Ang kanin sa kanin ay mas malusog kaysa sa puting kanin para sa karamihan ng tao dahil sa mas mataas na fiber, magnesium at zinc content ng brown rice. Ayon sa ChooseMyPlate. gov, ang proseso ng paggiling ay nagpalit ng brown rice sa white rice. Inaalis ng prosesong ito ang bran at ang mikrobyo pati na rin ang hibla, bitamina at mineral. Ang karamihan sa mga puting bigas sa Estados Unidos ay mayaman, ibig sabihin ng bakal at ilan sa mga B-bitamina kabilang ang thiamin, riboflavin, niacin at folic acid ay idinagdag sa puting kanin upang mapalakas ang nutrient content.

Video ng Araw

Pangunahing Impormasyon sa Nutrisyon

->

Bowl ng puting bigas. Photo Credit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Ang isang tasa ng puting bigas ay naglalaman ng 242 calories, 4. 4 gramo ng protina, 53. 2 gramo ng carbohydrate at 0. 4 gramo ng taba. Ang isang tasa ng kayumanggi bigas ay naglalaman ng 218 calories, 4. 5 gramo ng protina, 45. 8 gramo ng carbohydrate at 1. 6 gramo ng taba.

Fiber

->

Pile ng brown rice Photo Credit: NA / PhotoObjects. net / Getty Images

Ang isang tasa ng puting bigas ay naglalaman ng 0. 6 gramo ng hibla, samantalang 1 tasa ng brown rice ay naglalaman ng 3. 5 gramo ng fiber. Ang bran at mikrobyo ay naglalaman ng karamihan sa hibla ng brown rice. Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa hibla para sa mga may sapat na gulang hanggang sa edad na 50 ay 38 gramo para sa mga lalaki at 25 gramo para sa mga babae. Ang hibla ay mahalaga para sa pag-iwas sa paninigas ng dumi at maaaring makatulong sa pagkontrol ng glycemic sa mga diabetic, ayon sa Linus Pauling Institute.

Magnesium

->

Folate

-> Ang pagpayaman ng puting bigas na may thiamin, riboflavin at niacin ay nagreresulta sa puting bigas na may katulad na antas ng mga bitamina na ito kumpara sa brown rice; Ang folate ay ang pagbubukod. Ang isang tasa ng puting bigas ay naglalaman ng 108 micrograms ng folate, samantalang 1 tasa ng brown rice ay may 8 micrograms ng folate. Ang folate ay mahalaga para sa pag-iwas sa mga neural tube defects. Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa folate ay 400 micrograms para sa mga adult na lalaki at di-buntis na kababaihan. Ang mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng 600 micrograms ng folate araw-araw.

Sink

->

Sink sa tsart ng elemento ng kemikal. Photo Credit: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images

Zinc ay isang mahalagang mineral para sa isang malusog na sistema ng immune pati na rin ang pagpapagaling ng sugat, bukod sa iba pang mga function. Ang isang tasa ng puting bigas ay nagbibigay ng 0. 8 milligrams ng zinc, samantalang 1 tasa ng brown rice ay nagbibigay ng 1. 2 milligrams of zinc. Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa sink para sa mga matatanda ay 11 milligrams para sa mga lalaki at 8 milligrams para sa mga babae.