Ginamit sa pagluluto ng Tsino, ang sauce ng oyster ay ginawa mula sa extract ng talaba. Ang mga talaba ay pinakuluan sa tubig at ang likido sa pagluluto ay nabawasan. Ang karamelo ay nagpapaputok sa sauce, cornstarch ay nagpapaputok at ang toyo ay nagdaragdag ng mausok na asin. Ang resulta ay ginagamit sa mga pinggan ng karne at gulay, at ang isang maliit na sarsa ng talaba ay napupunta sa isang mahabang paraan. Kadalasan, ang 1/4 tasa ay idinagdag sa pagluluto. Nangangahulugan ito na ang isang laki ng serving ay humigit-kumulang na 1 kutsara.
Video ng Araw
Calories and Fat
Kung naghahanap ka ng isang nobelang paraan upang magdagdag ng lasa sa mga pinggan nang walang pagdaragdag ng maraming calories, maaari mong subukan ang sarsa ng oyster. Mayroon lamang 9 calories sa 1 kutsara ng sarsa ng talaba. Na walang kolesterol at hindi gaanong halaga ng taba at taba ng saturated, ang sarsa ng oyster ay hindi makagagambala sa iyong mga pagsisikap upang mapanatili ang isang malusog na timbang. Ang hibla ng nilalaman ay mababa din, na may lamang 0. 1 fiber.
Protein
Ang isang kutsarang sauce sa oyster ay mayroong 0. 24 g protina. Ang hindi gaanong halaga ng protina ay mas mababa sa 1 porsiyento ng inirekomendang protina para sa mga matatanda at bata. Sa halip na tumitingin sa sauce ng tsaa upang magbigay ng protina, maaaring gusto mong gamitin ito sa lasa tofu, manok, isda at iba pang mataas na protina na pagkain. Kung gumagamit ka ng sarsa ng talaba sa isang tofu dish, subukang gawing brush ang tofu sa sarsa ng tsaa bago magluto upang ang lasa ay sumisipsip sa tofu.
Mga Bitamina at Mineral
Ang isang kutsarang sarsa ng oyster ay walang sapat na halaga ng bitamina o mineral. Ang mga chef ay dapat umasa sa mga sustansya ng pangunahing sangkap, sa halip na mga sustansya ng sauce na ito, upang magbigay ng sangkap sa pagkain.
Sodium
Ang tanging mineral na natagpuan sa anumang masarap na dami sa sarsa ng talaba ay sosa. Sa 492 mg sodium sa isang kutsara, ang sosa na nilalaman ng sauce na ito ay halos imposible na sundin ang rekomendasyon ng American Heart Association upang limitahan ang pagkonsumo ng sosa sa mas mababa sa 1, 500 mg para sa buong araw. Kung ikaw ay nagluluto ng pagkain na may sarsa ng talaba, subukang magbayad sa pamamagitan ng pagkain ng mas kaunting mga sodium-rich foods.
