Ang delicata squash, na paminsan-minsan ay kilala bilang matamis na puting kalabasa o Bohemian squash, ay nagtatampok ng dilaw na balat na may berdeng guhit sa isang hugis na pahaba. Ang iba't ibang uri ng taglamig na kalabasa ay naiiba sa iba pang mga uri dahil sa malambot na texture nito - hindi katulad ng winter squash, tulad ng butternut at spaghetti squash, ang delicata squash ay madaling tinadtad at hinati at hindi nangangailangan ng litson o pagluluto upang mapahina ang laman nito. Ang Tesaurus ng Cook ay nagsasaad na may panlasa na katulad ng matamis na patatas.
Video ng Araw
Calories and Fat
Ang isang bahagi ng 3/4-tasa ng delicata squash ay naglalaman ng 30 calories, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian kung ang iyong plano sa pagkain ay binuo para sa layunin ng pagkawala ng timbang. Planuhin ang iyong pagkain upang makapag-pares ng paghahatid ng delicata squash na may parehong isang pantal na protina, tulad ng dibdib ng turkey o isda, at alinman sa isang gulay - brokuli, karot o berde beans ay isang mahusay na pagpipilian - o isang malusog na butil para sa isang balanseng, masustansiya pagkain. Ang delicata squash ay naglalaman ng zero g ng taba. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng taba upang gumana, bagaman kailangan mo ng hindi hihigit sa 44 hanggang 78 g ng taba bawat araw, o 20-35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie.
Carbohydrates at Fiber
Ang Delicata squash ay angkop din sa maraming mga plano sa mababang karbohidrat na pagkain - isang 3/4 cup serving ay may 7 g lamang ng macronutrient na ito. Kung susundin mo ang isang karaniwang pagkain, gayunpaman, ang iyong katawan ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 130 g ng carbohydrates upang matustusan ang iyong katawan sa enerhiya. Ang squash na ito ay maaaring pinalamanan, kaya kung mayroon kang isang pag-aalala tungkol sa pagkuha ng sapat na carbohydrates sa iyong pagkain, isaalang-alang ang paghahatid kalabasa sa isang nakabubusog na palaman ng tinapay. Ang isang bahagi ng plain delicata squash ay nagbibigay ng 1 g ng fiber, isang uri ng karbohydrate na hindi masira sa iyong katawan bilang gasolina. Ang nutrient na ito ay gumaganap ng isang kritikal na papel sa pagpigil sa paninigas ng dumi at isang kundisyong colon na kilala bilang diverticulitis.
Mga Bitamina
Ang pagsasama ng delicata squash sa iyong plano sa pagkain ay nakakatugon sa halos 3/4 ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina A bawat paghahatid. Ang bitamina na ito ay nakakatulong sa iyong paningin, lalo na ang iyong pangitain sa gabi. Bilang karagdagan, ito ay tumutulong sa pagbuo ng iyong mga mauhog na lamad, ngipin, balat at tisyu. Naghahain rin ang Delicata squash bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C - ang bawat 3/4-cup serving ay naglalaman ng 15 porsiyento ng halaga na kailangan ng iyong katawan sa bawat araw. Ang bitamina na ito ay may mahalagang papel sa pagpapagaling ng sugat, at kailangan mong gumamit ng sapat na halaga upang maayos na gamitin ang pandiyeta na bakal.
Minerals
Ang isang paghahatid ng delicata squash ay nagbibigay ng 2 porsiyento ng araw-araw na inirerekomendang paggamit ng parehong bakal at kaltsyum. Ang bakal sa iyong diyeta ay tumutulong sa pagbubuo ng mga protina na naghahatid ng oxygen sa iyong katawan, kabilang ang iyong mga kalamnan at daluyan ng dugo. Ang paglago ng iyong mga selula ay nakadepende rin sa bakal upang makatulong na ituro ang proseso.Ang kaltsyum sa iyong plano sa pagkain ay nagtataguyod ng malakas na mga ngipin at mga buto, at ang sapat na pag-ubos ay partikular na kritikal habang ikaw ay mas matanda, lalo na kung ikaw ay isang babae na nangangailangan ng iyong katawan higit pa sa iyong edad. Siguruhin na madagdagan ang iyong plano sa pagkain upang isama ang mga pagkain na mas mahusay sa parehong bakal at kaltsyum kaysa sa delicata squash upang makuha ang halaga na kailangan mo sa bawat araw.
Mga Benepisyo
Kung magdusa ka sa gluten intolerance, isaalang-alang ang pagputol ng delicata squash sa mga hugis ng pansit o ribbon. Kapag raw, ang mga kalabasa noodles ay gumawa ng masarap at gluten-free kapalit para sa regular na pasta na ginawa ng trigo. Maaari mong itaas ang mga ito na may tomato sauce, pati na rin ang iba't ibang iba pang mga sarsa at toppings.
Ang balat ng kalabasa na ito ay nakakain pagkatapos magyabang o maghurno, na nagliligtas sa iyo ng panahon sa kusina. Pinapalakas din nito ang iyong pagkaing nakapagpapalusog - ang balat ng mga gulay ay kadalasang naglalaman ng hibla at iba pang mga bitamina at mineral.
