Ang matatag na texture ng Monkfish at malambot, banayad na matamis na lasa ay gumagawa ng malugod na karagdagan sa mga diet na nakakamamatay sa kalusugan. Ang isda ay nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na mineral, pati na rin ang mga protina at bitamina na kailangan mo para sa mabuting kalusugan. Gayunpaman, ang monkfish ay medyo mataas din sa merkuryo, ayon sa Kagawaran ng Kalusugan at Kalinisan ng Kalusugang New York City, kaya maaari itong maging sanhi ng panganib sa kalusugan sa ilang mga indibidwal kung kinakain sa malalaking halaga.
Video ng Araw
Nutritional Breakdown
Monkfish ay gumagawa ng isang smart karagdagan sa iyong pagkain dahil nagbibigay ito ng kapaki-pakinabang macronutrients. Sa 165 calories bawat 6-ounce na paghahatid, binubuo lamang ng 6 na porsiyento ng pang-araw-araw na allowance sa calorie sa isang karaniwang 2, 000-calorie na pagkain. Ang bawat bahagi ng 6 na onsa ay puno ng 31. 6 na gramo ng protina - 69 at 56 porsiyento ng pang-araw-araw na pag-intake ng Mga Alituntunin ng Pandiyeta para sa mga Amerikano 2010 na inirekomenda para sa mga kababaihan at lalaki, ayon sa pagkakabanggit. Tinutulungan ng protina ang pagsuporta sa paglago ng kalamnan at pinatitibay din ang bawat iba pang tisyu sa iyong katawan. Nagbibigay din ang Monkfish ng opsyon na walang taba ng protina dahil ang bawat serving ay naglalaman lamang ng 3. 3 gramo ng taba.
Mga Brain-Boosting Vitamins
Monkfish ay nakakatulong sa iyong kinakabahan na sistema sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga bitamina na mahalaga para sa pag-andar ng utak. Naglalaman ito ng bitamina B-6 at B-12, dalawang nutrients na tumutulong sa synthesis ng neurotransmitters na kinakailangan para sa komunikasyon ng utak. Ang bitamina B-12 sa monkfish ay nagtataguyod din ng produksyon ng myelin, isang proseso na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan at pag-andar ng iyong mga nerbiyo. Ang isang serving ng monkfish ay naglalaman ng 0. 47 milligram ng bitamina B-6, na kung saan ay 36 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit, pati na rin ang 1. 8 micrograms ng bitamina B-12, o 75 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng B-12 na paggamit.
Mineral para sa Produksyon ng Enerhiya
Magdagdag ng monkfish sa iyong diyeta upang suportahan ang iyong pagsunog ng pagkain sa katawan - ang nilalaman ng mineral nito ay tumutulong sa iyong mga cell ayusin ang enzyme function. Ang iyong mga cell ay gumagamit ng phosphorus upang kontrolin ang aktibidad ng enzyme sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na phosphorylation - paglakip ng isang maliit na kemikal na naglalaman ng phosphorus sa mga protina upang i-on at off ang kanilang aktibidad ayon sa mga pangangailangan ng iyong cell. Kinokontrol din ng siliniyum ang aktibidad ng protina, at gumaganap ito ng isang papel sa metabolismo ng kalamnan cell. Pinapatibay din ng posporus ang iyong mga buto, habang ang selenium ay gumaganap bilang isang antioxidant. Ang isang serving ng monkfish ay naglalaman ng 435 milligrams ng phosphorus - 62 porsiyento ng iyong inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit - pati na rin ang 80 micrograms ng selenium, na nagbibigay ng higit sa iyong buong pang-araw-araw na selenium na pangangailangan.
Mga Tip sa Paghahatid
Magsanay ng nakapagpapalusog na diskarteng pagluluto kapag inihanda mo ang iyong monkfish - iwasan ang mga matatandang recipe na mataba, tulad ng breaded at fried fish, at sa halip ay mag-ihaw o maghurno ng iyong monkfish nang hindi gumagamit ng idinagdag na langis. Dumaan sa sarsa ng mataba na tasang tartar, at ipagparangalan ang iyong monkfish na may sariwang kinain ng lemon juice at isang sprinkle ng basag na itim na paminta.
Mag-ingat sa Nilalaman ng Mercury
Dahil sa nilalaman ng mercury nito, dapat mong ubusin ang monkfish bilang isang paminsan-minsang paggamot sa halip na isama ito sa iyong pagkain sa isang regular na batayan. Ang mga epekto ng merkuryo ay maaaring patunayan ang partikular na nakakapinsala sa mga bata at mga buntis na babae dahil ang negatibong merkuri ay nakakaapekto sa pagbuo ng sanggol. Bilang isang resulta, dapat kang makipag-usap sa isang medikal na propesyonal bago pagpapakain ng monkfish sa mga bata o kumain ito sa panahon ng pagbubuntis.
