Ang Yellow squash, na tinatawag ding dilaw na zucchini o summer squash, ay isang mainit na taya ng panahon na napili sa hindi pa gulang na yugto nito upang masiguro ang isang manipis, nakakain ng balat at matamis, malambot na laman. Ang kalabasa na ito ay kadalasang umaabot sa laki na 6 hanggang 8 pulgada ang haba, bagaman maaari itong maging mas maliit, depende sa kung kailan mo pipiliin ang prutas. Maaari kang kumain ng dilaw na kalabasa raw, pati na rin ang pampaalsa, inihurno, inihaw o sinangag, at maaari mong palitan ito para sa anumang berdeng tag-init na kalabasa dahil ang lasa ay magkatulad.
Video ng Araw
Calorie at Taba
Ang isang tasa ng raw, hiwa ng dilaw na kalabasa ay naglalaman ng 18 calories. Ang mababang-calorie na gulay na ito ay isang perpektong bahagi ng pinggan kung nais mong mawalan ng timbang. Ang dilaw na kalabasa ay walang taba - ang 1-tasa na bahagi ay nagbibigay lamang ng 0. 2 g. Ang pagpapanatiling mababa ang iyong calories ngunit ang paggawa ng isang balanseng pagkain ay hindi kailangang maging eksklusibo. Maaari kang maghatid ng isang bahagi ng dilaw na kalabasa na may isang karneng baka o isda at isang malusog na butil, tulad ng ligaw na bigas, quinoa o couscous. Limitahan ang pagkonsumo ng taba sa 44 hanggang 78 g bawat araw upang maiwasan ang pagkakaroon ng labis na timbang. Ang sobrang taba sa iyong diyeta ay maaari ring itaas ang iyong panganib ng paghihirap mula sa isang atake sa puso o stroke. Bukod pa rito, ang pagkain ng isang mababang-taba pagkain ay maaaring magsilbi bilang isang mababang-gastos preventive panukala upang malayasan ang kanser sa suso, ayon sa mga mananaliksik sa Tusculum College sa Tennessee.
Carbohydrates at Fiber
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng raw yellow squash ay nagbibigay sa iyo ng 3. 8 g ng carbohydrates, o 2. 9 porsiyento ng 130 g na iminumungkahi araw-araw. Ang mga carbs ay nagsisilbing pangunahing suplay ng enerhiya para sa iyong katawan. Tinutulungan ka ng pulang kalabasa upang ubusin mo ang hibla na kailangan mo sa bawat araw; 1 tasa ay naglalaman ng 1. 2 g. Ang hibla ay maaaring maglaro ng isang kritikal na papel sa pagtulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang mga hibla ng mga hibla na pagkain ay mas mahusay kaysa sa mga pagkaing mababa ang hibla sa pamamagitan ng pagbibigay ng mas maraming bulk sa iyong diyeta. Tinutulungan din ng hibla ang pagkontrol ng mga paggalaw ng bituka at binabawasan ang iyong mga pagkakataon na magkaroon ng diverticulitus, isang kondisyon na nakakaapekto sa iyong colon. Isama ang 25 hanggang 38 g ng hibla sa iyong diyeta araw-araw.
Mga Bitamina
Ang pulang kalabasa ay nagsisilbi bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C - bawat bahagi ng 1-tasa ay naglalaman ng 21. 3 hanggang 25. 6 porsiyento ng halaga na kailangan ng iyong katawan araw-araw. Ang Ascorbic acid, isa pang pangalan para sa bitamina C, ay isang antioxidant na nag-aalis ng pinsala sa cellular mula sa mga libreng radikal, na tumutulong sa pagpapabagal sa pag-iipon at posibleng nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso, artritis at kanser. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng dilaw na kalabasa ay nagbibigay din sa iyo ng 8. 2 porsiyento ng araw-araw na inirerekomendang halaga ng folate, na tinatawag ding folic acid, na isang B-bitamina. Ang hindi nakakakuha ng sapat na folate sa iyong diyeta ay maaaring magresulta sa anyo ng anemya. Gayunpaman, ang bitamina na ito ay pinakamahusay na kilala para sa papel nito sa pagpigil sa mga depekto ng kapanganakan. Kung balak mong maisip ang isang bata, palakasin ang iyong mga antas ng folate - maaari itong bawasan ang iyong panganib ng pagkakaroon ng isang anak na may mga kapansanan ng kapanganakan ng kapanganakan.
Kabilang ang dilaw na kalabasa sa iyong plano sa pagkain ay nagbibigay ng tulong sa beta carotene. Ang isang serving na 1-tasa ay naglalaman ng 136 mcg ng mineral na ito, o 15. 1 hanggang 19. 4 porsiyento ng halaga na kailangan ng iyong katawan sa bawat araw. Ang Beta carotenes ay mga pigment lalo na matatagpuan sa mayaman kulay na mga prutas at gulay tulad ng kalabasa; maaari rin silang matagpuan sa mga butil. Ang mga doktor ay maaaring gumamit ng beta carotenes upang matulungan ang pagtanggal ng ilang mga kanser, pati na rin ang sakit sa puso at pagkabulok ng paningin na nauugnay sa pag-iipon. Nagbibigay din ang isang bahagi ng dilaw na kalabasa ng 8. 6 hanggang 11. 1 porsiyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang halaga ng mangganeso, isang kinakailangang bakas ng mineral na kinakailangang gumawa ng mga sex hormones, buto at connective tissues. Ang iyong katawan ay hindi magkakaroon ng kakayahan na magtabak ng dugo nang walang mangganeso. Bukod pa rito, ang mineral ay nagpapanatili ng normal na pag-andar ng iyong utak at nerbiyos.
