Ang banayad, bahagyang matamis na lasa ng scallops ay gumagawa para sa isang kasiya-siya at masustansiyang pangunahing kurso. Ang mga ito ay mababa sa mercury, ayon sa Maine Sea Grant, kaya maaari mong isama ang mga scallops sa iyong pagkain sa isang regular na batayan nang hindi na mag-alala tungkol sa mercury poisoning. Ang mga kabibi ay naka-pack na may matangkad na protina, mineral at bitamina, kaya nag-aalok sila ng maraming nutritional value.
Video ng Araw
Calories and Protein
Ang isang 6 na bahagi ng steamed scallops ay naglalaman ng 189 calories, na mahiyain lang ng 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calorie kung susundin mo ang isang karaniwang 2, 000-calorie na pagkain. Ang bawat serving ay naglalaman ng 35 gramo ng protina ngunit 1 gramo lamang ng taba, na ginagawang scallops ng isang napaka-lean pinagmulan ng protina. Ang protina sa mga scallops ay nagbibigay ng mga amino acids na kailangan upang mapanatili ang malusog na kalamnan, maayos ang mga tisiyu at suportahan ang hormone synthesis. Isa lamang sa paghahatid ng scallops ang nagbibigay ng 63 porsiyento ng pang-araw-araw na kinakailangan sa pag-inom ng protina para sa mga kalalakihan at 76 porsiyento para sa mga kababaihan.
Siliniyum at Phosphorus
Magdagdag ng mga patak para sa iyong diyeta at makakakuha ka ng masaganang halaga ng siliniyum, pati na rin ang posporus. Ang posporus ay isa sa mga bloke ng gusali para sa ilang biological molecules, kabilang ang phospholipids - mga taba na ginagamit upang gumawa ng mga lamad ng cell - at ang iyong DNA. Ang selenium ay nagpapatakbo ng mga enzyme na naka-link sa pag-iwas sa kanser, produksyon ng tamud at paggana ng thyroid hormone. Nag-aalok ng 6-onsa na paghahatid ng mga scallops ang 36. 9 micrograms ng selenium at 724 milligrams ng phosphorus. Ginagawa nito ang higit sa 100 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na posporus na pangangailangan, pati na rin ang 67 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan sa selenium.
Choline at Vitamin B-12
Dumudulot din ang mga kabibi ng bitamina B-12 at choline. Ang iyong katawan ay gumagamit ng bitamina B-12 upang buhayin ang methionine synthase, isang enzyme na kasangkot sa pagkontrol ng aktibidad ng gene. Pinoproseso din nito ang L-methylmalonyl-CoA mutase, isang enzyme na kailangan para sa paglago ng bagong pulang selula ng dugo. Ang bawat bahagi ng 6-ounce ng scallops ay nag-aalok ng 66 micrograms ng bitamina B-12, na nagtatakda sa iyong buong B-12 na kinakailangan para sa araw na ito. Ang choline na natagpuan sa scallops ay nagpapanatili ng malusog na paghahatid ng nerve at cell communication, at sinusuportahan din nito ang iyong metabolismo. Kumain ng 6 ounces of scallops at palakasin mo ang iyong choline intake sa pamamagitan ng 188 milligrams, na 44 porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan at 34 porsiyento para sa mga lalaki.
Sodium Content at Healthy Serving Tips
Scallops ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng sosa natural - 1, 134 milligrams bawat 6-ounce na paghahatid. Binubuo ang humigit-kumulang sa kalahati ng iyong pang-araw-araw na maximum na paggamit, tulad ng inirerekomenda ng Institute of Medicine. Bilang isang resulta, dapat kang maglagay ng karagdagang diin sa pagkain ng minimally processed, mababang-sodium na pagkain, tulad ng mga prutas, veggies at legumes, sa mga araw na kinakain mo ang mga scallop upang maiwasan ang pagpunta sa iyong pang-araw-araw na limitasyon ng sodium.
Limitahan ang iyong paggamit ng sodium hangga't maaari sa pamamagitan ng pagpapakain ng iyong mga scallop na may mababang sosa toppings. Ditch pre-packaged sauces, na maaaring dumating puno ng asin, at sa halip lasa ang iyong pagkain sa isang splash ng limon juice at isang gitling ng itim na paminta. Bilang isang alternatibo, gumamit ng lime juice at cayenne pepper para sa isang maapoy na pangunahing kurso.
