Ang kapintasan ay binuo mula sa isang fungus na tinatawag na Fusarium venenatum, kamag-anak ng mga kabute at truffle, na natuklasan noong mga 1960 sa England. Ito ay isang pagkain na mayaman sa protina na ginagawang isang angkop na kapalit ng mga produkto ng manok na may protina. Sa ngayon, ang Quorn ay ginawa sa maraming iba't ibang mga anyo, karamihan sa mga pagpuntirya sa pagpapalit ng manok sa mga diets ng mga tao. Kahit na ang mga partikular na recipe ay maaaring mag-iba, ang mga produkto ng Quorn ay may posibilidad na magkaroon ng katulad na nutritional value. Dalawang tulad ng mga pagkain ay Quorn Chicken Cutlets at Quorn Chicken Style Pieces.
Video ng Araw
Calories
Quorn Chicken Style Ang mga piraso ay mayroong 90 calories sa 1-tasa na paghahatid, habang ang Quorn Chicken Cutlets ay naglalaman ng 80 calories. Ito ay isang pagpapabuti sa calories sa paglipas ng inihaw na dibdib ng manok, na may humigit-kumulang 130 calories sa isang 4-oz. paghahatid.
Taba
Ang dibdib ng manok ay itinuturing na ang pinakamaliit na bahagi ng isang manok. Dahil dito, mahirap pagbutihin ang taba ng nilalaman ng pagkain na ito, na naglalaman lamang ng 1g ng taba sa bawat paghahatid, o 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang Quorn Chicken Style Pieces, sa pamamagitan ng kaibahan, ay naglalaman ng 2g ng taba bawat paghahatid, habang nagtatampok ng Quorn Chicken Cutlets 2. 5g.
Carbs
Ang isang inihaw na dibdib ng manok ay walang karbohidrat. Ito ay isang makabuluhang pagkakaiba mula sa mga produkto ng Quorn, na ina-advertise bilang pagkakaroon ng maraming pandiyeta hibla - isang uri ng karbohidrat - tulad ng ilang mga gulay, tulad ng broccoli. Ang parehong Quorn Chicken Style Pieces at Chicken Cutlets ay naglalaman ng 5g ng carbohydrates bawat serving. Ang Quet Chicken Style PIeces ay naglalaman ng 5g ng pandiyeta hibla, na bumubuo ng 20 porsiyento ng iyong inirekumendang araw-araw na paggamit.
Iba pang mga Nutrisyon
Ang sinulid na dibdib ng manok ay lumampas pa rin sa nutritional value ng mga produkto ng Quorn sa mga tuntunin ng protina. Ang isang solong inihaw na dibdib ng manok ay naglalaman ng 27g protina, o 54 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa protina. Sa kabaligtaran, ang Quorn Chicken Style Pieces ay naglalaman lamang ng 12g protina sa bawat serving, na may Quorn Chicken Cutlets na nag-aambag ng 11g. Hindi rin isang mahalagang pinagkukunan ng mga bitamina at mineral. Kahit na ang Quorn Chicken Cutlets ay may 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa kolesterol, ang Quorn Chicken Style Pieces ay walang kolesterol. Ang hinalo na dibdib ng manok ay naglalaman ng 68mg kolesterol sa bawat paghahatid, o 23 porsiyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na paggamit.
Mga Pagsasaalang-alang
Ayon sa ulat ng isang ulat noong Setyembre 2009 sa "Los Angeles Times," ang mga tagagawa ng mga produkto ng Quorn ay sinalakay dahil sa hindi pag-uulat ng potensyal para sa ilang mga indibidwal na makaranas ng isang reaksiyong allergic sa pangunahing fungal ingredient sa mga produkto ng Quorn. Para sa kadahilanang ito, mag-ingat ng anumang mga posibleng alerdyi sa pagkain at iwasan ang Quorn kung alam mo ang isang allergy sa fungus.
