Mga supermarket ay nagbebenta ng daan-daang mga naprosesong pagkain. Ang mga bagay na ito ay may mas mahabang buhay sa istante at nangangailangan ng mas kaunting paghahanda kaysa sa maraming mga sariwang alternatibo, na ginagawa itong isang kaakit-akit na pagpipilian para sa mga abalang mamimili. Kahit na ang mga pagkaing naproseso ay maaaring magamit upang gumawa ng mabilis, madaling pagkain, malamang na maging mas masustansiya kaysa sa mga sariwang o lutong bahay na pagkain.
Video ng Araw
Kasaysayan
Ang pagpoproseso ng modernong pagkain ay nagsimula noong ika-19 na siglo, nang ang mga imbentor ay bumuo ng mga vacuum bottling, canning at mga pamamaraan ng pagpapanatili, ulat ng Aeroponic Garden Seeds. Ang mga kampanyang militar ay unang ginamit ang mga pagkain na naproseso dahil portable sila at mas madaling masira kaysa sa sariwang pagkain. Ngayon, ang mga tagagawa ng pagkain ay nagpoproseso ng mga pagkain sa pamamagitan ng pagyeyelo, pag-alis, pagpapakain ng vacuum, paninigarilyo, pagdaragdag ng mga preservative at pag-iilaw. Ang pagproseso ng pagkain ay nagpapataas sa buhay ng istante, pinatataas ang kadalian ng pagpapadala at nagbibigay ng mabilis, maginhawang pagkain para sa mga mamimili.
Mga Uri
Karamihan sa mga pagkain ay sumasailalim sa ilang uri ng pagpoproseso ng post-production. Ang pinaka-naproseso na pagkain ay naglalaman ng maraming mga langis, sweeteners, starches, taba at asin upang pahabain ang buhay ng istante at pagbutihin ang lasa. Ang mga chips, crackers, kendi, fast food at de-latang mga kalakal ay malamang na naproseso. Ang mga pagkain na nakahanda sa pagkain ay naglalaman ng malalaking dami ng mga kemikal na additives at preservatives. Ang mga baked goods na pre-packaged, kabilang ang mga cake, cookies at cupcake, ay kadalasang kasama sa maraming sweeteners at preservatives para mapabuti ang kanilang texture.
Nutrisyon
Ang mga pagkaing naproseso ay kadalasang mas malusog kaysa sa kanilang mga tagpagbaha. Naglalaman ito ng mataas na antas ng sosa, puspos na taba, trans fat at mataas na fructose corn syrup. Ang mga additives na ito ay nagdaragdag ng lasa ngunit hindi pinahusay ang nutritional value ng pagkain, kaya ang mga naprosesong pagkain ay sinabi na naglalaman ng "empty calories." Sa pangkalahatan, ang mga pagkaing naproseso ay naglalaman ng higit pang mga calorie kaysa sa mga pagkain na hindi pinroseso. Ang pagkain ng mga pagkain ay nagtataguyod ng nakuha sa timbang, at maaaring magresulta sa masamang epekto sa kalusugan.
Ang ilang mga pagkaing naproseso ay pinatibay na may kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral. Ang mga butil, mga granola bar, mga produkto ng pagawaan ng gatas at ilang inumin ay kadalasang naglalaman ng mga dagdag na sustansya. Habang ang pagkain ng pinatibay na pagkain ay nakakatulong sa iyong katawan na makuha ang mga nutrient na kailangan nito, ang fortification ay hindi kinakailangang gumawa ng malusog na pagkain. Ang mataas na calorie, mataba na pagkain ay maaaring maglaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Sa pangkalahatan, ang pag-ubos ng mga bitamina at mineral mula sa mga sariwang prutas at gulay ay malusog kaysa sa pagkain ng pinatibay na pagkain, ayon sa The Atlantic.
Babala
Ang isang diyeta na mataas sa mga pagkaing naproseso ay maaaring nakakapinsala sa iyong kalusugan. Ang mga pagkaing ito ay mataas sa sosa, na nagtataguyod ng mataas na presyon ng dugo at nagdaragdag ng panganib ng stroke. MayoClinic. Inirerekomenda ng COM ang pag-ubos ng hindi hihigit sa 1, 500mg ng sosa araw-araw. Ang saturated at trans fats na natagpuan sa mga pagkaing naproseso ay nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol at mapalakas ang panganib ng cardiovascular.Panatilihin ang pagkonsumo ng mga taba sa pinakamababa. Ang pagkain ng maraming mataas na calorie processed na pagkain ay magiging sanhi mong maging sobra sa timbang o napakataba, na nagdaragdag sa iyong panganib ng malalang sakit at nababawasan ang kahabaan ng buhay.
Pagsasaalang-alang
Ang isang malusog na diyeta ay maaaring magsama ng maliliit na bahagi ng mga pagkaing naproseso. Balansehin ang iyong diyeta na may kumplikadong carbohydrates, sandalan ng protina at malusog na taba. Kumain ng mga pagkaing pinroseso bilang isang paminsan-minsang snack o treat, sa halip na ang focal point ng isang pagkain. Ang biglaang pag-aalis ng lahat ng mga pagkaing naproseso mula sa iyong diyeta ay maaaring maging sanhi ng binging at isang pagbabalik sa hindi malusog na mga pattern sa pagkain. Sa halip, dahan-dahan tumaas ang iyong paggamit ng mga sariwang pagkain at pagbawas ng naprosesong pagkonsumo ng pagkain. Makipag-usap sa iyong doktor o nutrisyonista upang magtakda ng mga layunin para sa malusog na pagkain at mag-disenyo ng isang plano sa pagkain na gumagana para sa iyo.
