Maaari mong isipin na ang lahat ng salmon ay pareho, ngunit ang bawat isa sa limang species ay may sariling lasa at nutritional makeup. Ang Sockeye salmon, na may matatag na laman at mayaman, ay itinuturing na isang paborito sa mga kumakain ng salmon. Ang Keta salmon, na tinatawag ding chum o aso salmon, ay isang patuyang fillet dahil sa mas mababang taba ng nilalaman nito at isa sa mga hindi gaanong kilala na uri ng salmon. Ang kaalaman sa nutritional pagkakaiba sa pagitan ng keta at sockeye salmon ay maaaring makatulong sa iyo na matukoy kung aling isda ay isang mas mahusay na angkop para sa iyong diyeta.
Video ng Araw
Keta Salmon para sa Mga Calorie Counters
Kung binibilang mo ang bawat calorie, ang keta salmon ay maaaring maging isda para sa iyo. Ang isang 3-ounce na bahagi ng raw keta salmon ay may 102 calories, habang ang parehong serving ng raw sockeye salmon ay may 121 calories. Kahit na mayroong lamang ng 20-calorie na pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, ang bawat calorie ay binibilang pagdating sa pamamahala ng timbang. Ang pagkain kasing dami ng sobrang 20 calories araw-araw sa loob ng isang taon ay maaaring humantong sa isang 2-pound weight gain.
Parehong Magandang Pagmumulan ng Protein
Hangga't lumalaki ang protina, walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng salmon - ngunit ang sockeye ay isang bahagyang mas mahusay na mapagkukunan. Ang isang 3-ounce na bahagi ng raw sockeye salmon ay naglalaman ng 18 gramo ng protina, at ang parehong serving ng keta salmon ay naglalaman ng 17 gramo. Karamihan sa mga tao sa Estados Unidos ay walang problema sa pagtugon sa kanilang mga pang-araw-araw na pangangailangan sa protina, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention. Ang mga kababaihang nasa hustong gulang ay nangangailangan ng 46 gramo ng protina sa isang araw, at mga adult na lalaki ay 56 gramo. Iyon ay nangangahulugang ang isang paghahatid ng alinman sa piraso ng isda ay nakakatugon sa 30 porsiyento o higit pa sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan
Keta Mas mababa sa Fat, Ngunit Sockeye Richer sa Omega 3s
Ang American Heart Association ay inirekomenda na kumain ka ng dalawang servings ng mataba na isda sa isang linggo para sa kalusugan ng puso. Ang mataba na isda, tulad ng salmon, ay mayaman sa omega-3 mataba acids, na kung saan ay mahalaga sa taba na panatilihin ang iyong puso malusog sa pamamagitan ng pagbaba ng mga antas ng triglyceride at presyon ng dugo. Habang ang parehong keta at sockeye salmon ay kapwa magandang pinagkukunan ng omega 3s, sockeye beats out keta. Ang 3-onsa na paghahatid ng sockeye salmon ay naglalaman ng 1. 1 gramo ng omega-3 na mataba acid, habang ang parehong serving ng keta ay naglalaman ng 0. 9 gramo. Ngunit ang keta pangkalahatang ay mas mababa sa taba kaysa sa sockeye, na may 3 gramo ng kabuuang taba bawat 3 ounces kumpara sa 5 gramo ng kabuuang taba.
Bitamina at Mineral
Pagdating sa mga bitamina at mineral, ito ay isang mabubunot. Ang Sockeye salmon ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, ngunit pareho silang naglalaman ng parehong halaga ng kaltsyum, bakal at bitamina E bawat paghahatid. Ang 3-onsa na paghahatid ng raw sockeye ay naglalaman ng 8 milligrams of calcium, 0. 4 milligrams of iron, 164 International Units ng bitamina A at 0. 8 milligrams of vitamin E.Ang parehong-sized na paghahatid ng keta salmon ay naglalaman ng 9 milligrams of calcium, 0. 5 milligrams of iron, 84 International Units ng bitamina A at 0. 9 milligrams of vitamin E.
