Ang mga itim na beans at kayumanggi na bigas ay mga pagkain sa maraming kultura. Ang mga dahilan ay marami: ang mga ito ay mataas na masustansiya, mura, at mabilis at madaling gawin. Ang mga sariwang gulay, tulad ng mga sibuyas, karot at kampanilya peppers, idinagdag sa beans at kanin, ay nag-ambag ng mga nakapagpapalusog na benepisyo. Kung pipiliin mo ang Creole flavors ng American South, o isama ang lasa ng Southwest o Mexico sa iyong ulam, black beans at brown rice ay maaaring magbigay sa iyong diyeta ng nutritional boost.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman sa Nutrisyon
Ang mga itim na beans at bigas ay nagsasama ng isang malakas na nutritional team. Ang 1-tasa ng pagluluto ng lutong, mataba na kayumangging kanin ay naglalaman ng 5 gramo ng protina, 45 karbohidrat gramo, 2 gramo ng taba at 216 calories. Ang parehong laki ng pagluluto ng itim na beans na walang asin ay may humigit-kumulang 15 gramo ng protina, na 30 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng FDA batay sa 2,000 calories bawat araw na pagkain, 41 gramo ng carbohydrate, mas mababa sa 1 gramo ng taba at 227 calories.
Makapangyarihang mga Micronutrients
Kahit na ang iyong katawan ay nangangailangan ng maliliit na bitamina at mineral, ang mga ito ay may mahalagang papel sa daan-daang mga function, tulad ng mga buto ng gusali, mga sugat sa pagpapagaling, pag-convert ng pagkain sa enerhiya at pag-aayos ng cell pinsala. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong kanin na may lutuin ay naglalaman ng 84 milligrams ng magnesiyo, na 21 porsiyento ng DV set ng FDA at 162 milligrams ng phosphorus, na 16 porsiyento ng DV. Ang parehong halaga ng lutong black beans ay nagbibigay ng 611 milligrams ng potassium, na 17 porsiyento ng DV at 256 micrograms ng folate, na 64 porsiyento ng DV set ng FDA.
Fiber Rich
Pandiyeta hibla ay isang anyo ng kumplikadong karbohidrat na natagpuan sa mga pagkain ng halaman. Kahit na ang mga tao ay hindi makapag-digest sa sangkap na ito, nagbibigay ito ng mga mahalagang benepisyo para sa kalusugan ng iyong katawan. Ang halamang halamang pandiyeta ay tumutulong sa pag-stabilize ng mga antas ng asukal sa dugo, mas mababang antas ng kolesterol ng dugo, maiwasan ang paninigas ng dumi at nakaugnay sa proteksyon laban sa ilang uri ng kanser. Ang isang tasa ng lutong kayumanggi ay naglalaman ng 3. 5 gramo ng pandiyeta hibla, na 14 porsyento ng DV at isang 1-tasa na naghahatid ng mga itim na luto ng beans ay nagbibigay ng 15 gramo ng fiber, na 60 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng FDA.
Kumpletuhin ang Pagsasaalang-alang ng Protina
Kumpletong mga protina, na dapat makuha sa pamamagitan ng pagkain, naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acids - ang mga bloke ng protina. Ang mga pagkain, tulad ng mga produktong nakabatay sa hayop tulad ng manok, pagawaan ng gatas, mga itlog, karne at isda, pati na ang toyo at quinoa - isang butil, ay mahusay na pinagkukunan ng kumpletong protina. Maaari mong, gayunpaman, pagsamahin ang isang pagkain tulad ng kayumanggi bigas na walang ilang mga siyam na mga mahahalagang acids, na kilala bilang isang hindi kumpletong protina, na may isa pang pagkain tulad ng itim na beans na nagbibigay ng nawawalang amino acids upang makagawa ng kumpletong protina.Sa katunayan, hangga't kumain ka ng mga "komplementaryong" protina sa loob ng 24 na oras ng bawat isa, ang iyong katawan ay gumagamit pa rin ng mga ito bilang kumpletong protina.
