Ang mga bean ay nagbibigay ng protina, bakal at zinc - na gumagawa ng kanilang nutritional value na katulad ng karne. Maraming mga tao ang kumain ng beans bilang isang alternatibong karne dahil sa kanilang katulad na nutritional value, ngunit ang mga beans ay itinuturing na isang gulay dahil naglalaman ito ng fiber, potassium at folate. Ang mga Pinto beans ay unang nilinang sa Peru mahigit sa 5, 000 taon na ang nakakaraan at ang pinakalawak na kinakain na bean sa Estados Unidos. Anasazi beans ay unang nakatanim sa Southwest; mayroon silang mas matamis na lasa at nagluluto nang mas mabilis kaysa sa pinto beans.
Video ng Araw
Calorie Count
Ang beans ng Anasazi ay nagbibigay ng 150 calories bawat 1/4 tasa ng dry beans at limang calories mula sa taba. Ang mga Pinto beans ay may bahagyang higit pang mga calorie sa 167 kabuuang bawat 1/4-tasa na dry serving. Sa paghahanda at pag-aaksaya ng bean, tandaan na ang 1/4 tasa ng dry beans ay halos doble sa pagluluto upang gawing 1/2 tasa, na isang standard na serving para sa beans, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura.
Carb Paghahambing
Ang kabuuang karbohydrate ng Anasazi beans para sa isang serving ay 27 gramo, o tungkol sa 9 porsiyento ng inirerekomendang paggamit ng carbohydrate para sa 2, 000-calorie diet. Sa tala, kasama sa kabuuang ito ay 9 gramo ng pandiyeta hibla, na kung saan ay 36 porsiyento ng inirekumendang paggamit para sa araw-araw na hibla. Ang mga Pinto beans ay nagbibigay ng kaunting karbohidrat na may kabuuang 30 gramo bawat serving at 7. 5 gramo ng fiber.
Nilalaman ng protina
Ang kabuuang nilalaman ng protina ng parehong Anasazi at pinto ng beans ay 10 gramo bawat paghahatid. Ang protina na natagpuan sa parehong uri ng mga beans ay itinuturing na hindi kumpleto dahil hindi ito naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acids - ang mga bloke ng protina. Ang pagkuha ng lahat ng iyong mga amino acids ay maaaring maging isang alalahanin kung kumain ka ng vegetarian diet. Inirerekomenda ng Academy of Nutrition and Dietetics ang pagkain ng iba't ibang mga pagkain sa buong araw upang ibigay ang lahat ng mahahalagang amino acids kung hindi ka kumain ng mga protina ng hayop.
Mga Bitamina at Mineral
Ang Anasazi at pinto ng beans ay parehong pinagkukunan ng bakal. Ang paghahatid ng Anasazi beans ay nagbibigay ng 15 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bakal, na ginagawang isang mahusay na mapagkukunan, habang ang pinto beans ay may mas mababa sa 7 porsiyento. Ang Pinto beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng folate, na may higit sa 50 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit, at isang mahusay na pinagkukunan ng potasa, na may 19 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Ang alinman sa pinto o Anasazi beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum o bitamina C.
