Ang stock na gawang bahay ng manok ay simple at hindi magastos upang makagawa, at nagbibigay ito ng masarap na lasa sa iyong mga recipe ng sopas, nilaga at kaserol. Sa maraming mga kaso, ang stock na gawang bahay ng manok ay nag-aalok ng mas maraming nutrisyon kaysa sa mga bersyon na binili ng tindahan dahil maaari mong kontrolin ang dami ng taba at sosa na idaragdag mo sa tapos na produkto. Ang kaalaman sa pangunahing impormasyon sa nutrisyon ay kapaki-pakinabang, tulad ng kung paano palakasin ang nutritional value kahit na higit pa.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman sa Mga Hayop sa Stock
Ang isang tasa ng stock na gawang bahay ng manok ay naglalaman ng 86 calories at tungkol sa 2. 9 gramo ng taba, kung saan mas mababa sa 1 gram ay puspos. Ang pagbabawal sa iyong paggamit ng taba ng saturated sa 7 porsiyento o mas mababa sa iyong kabuuang paggamit ng caloric ay makakatulong na mas mababa ang iyong panganib ng sakit sa puso, mataas na kolesterol at stroke, ang tala ng Harvard School of Public Health. Ang paggawa ng iyong sariling stock ng manok ay isang paraan upang kontrolin kung magkano ang taba ng taba na naglalaman ng iyong mga homemade recipe. Ang pag-skimming ng taba mula sa tuktok ng stock sa sandaling ito cools ay ang pinakasimpleng paraan upang magawa ang layuning ito.
Chicken Stock at Protein
Ang isang tasa ng mga stock na gawang bahay ng manok ay nagbibigay ng tungkol sa 6 na gramo ng protina. Iyon ay 13 porsiyento ng 46 gramo ng mga babaeng protina ang kailangan bawat araw at 11 porsiyento ng 56 gramo na lalaki ay nangangailangan ng araw-araw. Ang iyong katawan ay lumiliko ang protina na nakuha mo mula sa iyong pagkain sa mga amino acids, na responsable para sa patuloy na pagpapalit ng mga protina sa iyong katawan, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention. Ang prosesong ito ay mahalaga para sa kaligtasan ng buhay at para sa iyong mga selyula, tisyu at kalamnan upang gumana nang maayos.
Mga Bitamina at Mineral
Nagbibigay ng homemade stock ng manok 3. 8 milligrams ng niacin kada tasa. Ang Niacin ay isang bitamina B na tumutulong sa iyo na pagsamahin ang mga pagkaing kinakain mo, at itinataguyod din nito ang normal na pag-andar ng iyong mga nerbiyo, balat at sistema ng pagtunaw, ang mga tala ng University of Maryland Medical Center. Ang mga 3. 8 milligrams ay isinasalin sa 27 porsiyento ng 14 miligrams na kailangan ng kababaihan sa bawat araw at 24 porsiyento ng 16 miligrams na lalaki ay dapat magkaroon ng araw-araw. Ang homemade chicken ay nagbibigay din ng maliit na halaga ng potassium, iron at zinc, pati na rin.
Chicken Stock at Sodium
Ang average na tasa ng stock na gawang bahay ng manok ay naglalaman ng 343 milligrams ng sodium. Kung susundin mo ang rekomendasyon ng American Heart Association na limitahan mo ang iyong paggamit ng sodium sa 1, 500 milligrams o mas mababa sa isang araw, ang tasa ng stock ng manok ay 23 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na limitasyon. Kapag gumawa ka ng stock ng manok, huwag magdagdag ng asin sa sabaw. Kapag ginamit mo ang stock upang gawing mga lutong bahay na mga recipe, ang iba pang mga sangkap ay makakatulong sa lasa ng pagkain, kaya hindi mo kailangan ng mas maraming asin. Dahil ang sobrang asin ay maaaring maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo, ito ay isang mahusay na paraan upang kontrolin ang iyong kalusugan sa puso.
