Ang California roll ay unang nilikha sa 1970s sa pamamagitan ng chef Manashita Ichiro sa Tokyo Kaikan restaurant sa Los Angeles. Ito ay dinisenyo bilang isang form ng sushi upang mangyaring mga customer na hindi kumportable sa pagkain raw na isda. Tulad ng karamihan sa sushi, pagdating sa nutrisyon, ang California roll ay mababa sa calories at mataas sa malusog na taba.
Video ng Araw
Mga Sangkap
Ang isang roll ng California ay binubuo ng sushi rice, sushi nori, abukado, pipino at alimango. Ang karne ng alimango ay maaaring maging sariwang lutong karne ng alimango o imitasyon ng karne ng alimango. Karaniwang itinuturing na malusog ang sushi, at ang roll ng California na ginawa gamit ang imitasyon na karne ng alimango ay nag-aalok diners ng ilang mga pagpipilian.
Laki ng Paghahatid at Calorie
Ang isang sushi roll ay katumbas ng isang serving. Para sa madaling pagkain, isang sushi roll ay pinutol. Ang isang sushi roll ng California na pinutol sa 8 piraso ay naglalaman ng 255 calories. Ipinakikita ng mga calorie ang halaga ng enerhiya na ibinibigay nito. Ang iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa calorie ay nag-iiba depende sa iyong edad, timbang, taas, kasarian at antas ng aktibidad.
Taba
Ang bawat sushi roll sa California ay naglalaman ng 7 g ng kabuuang taba. Karamihan ng taba sa roll sushi ng California ay nagmula sa abukado. Ang taba ng monounsaturated ang bumubuo sa karamihan ng taba sa abukado. Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan mo ang iyong kabuuang paggamit ng taba sa 25-35 porsiyento ng kabuuang calories. Ang isang pagkain na kasama ang mga pagkain na mataas sa monounsaturated na taba ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong masamang mga antas ng kolesterol ng dugo at mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Protina
Ang sushi roll ng California ay naglalaman ng 9 g ng protina. Karamihan sa protina ay nagmula sa imitasyon ng karne ng alimango. Ang imitasyon ng karne ng alimango ay aktwal na ginawa mula sa isda, kadalasang Pacific whiting o pollack, at may lasa na katulad ng karne ng alimango. Bilang isang mapagkukunan ng protina ng hayop, ang protina mula sa karne ng imitasyon ng alimango ay nagbibigay ng lahat ng mahahalagang amino acids na ginagawa itong isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Ang mga malusog na kababaihan ay nangangailangan ng 46 g ng protina sa isang araw, at ang mga malusog na lalaki ay nangangailangan ng 56 g ng protina sa isang araw.
Carbohydrates
Ang carbohydrates ay nagbibigay ng enerhiya sa iyong katawan at dapat gumawa ng hanggang 45 hanggang 65 porsiyento ng iyong kabuuang paggamit ng calorie, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Sa isang 2, 000-calorie na pagkain na nangangahulugang 225 hanggang 325 g ng carbohydrates bawat araw. Ang isang sushi roll ng California ay naglalaman ng 38 g ng karbohidrat. Ang kanin ay nagbibigay ng karbohidrat sa sushi roll.
