Sardines ay maliit, isda ng tubig sa dagat na karaniwang ibinebenta sa mga lata sa Estados Unidos. Ang pangingisda ng sardine na pangingisda sa Cannery Row ng California noong unang kalahati ng ika-20 siglo na kumakain ng mga sundalo at dayuhang manggagawa sa panahon ng Depresyon. Ang mga numero ng species ay nabawasan nang malaki at ang mga paghihigpit ay pumipigil sa malakihang komersyal na pangingisda ng sardines hanggang sa nakalipas na ilang dekada nang ang mga numero ay nagsimulang umakyat muli. Ngayon, ang mga isda ay nakararanas ng muling pagkabuhay sa mga restawran at sa mga tagapagtaguyod ng kalusugan ng kalusugan.
Video ng Araw
Nutritional Content
Ang sardinas ay isang masaganang pinagkukunan ng nutrients. Ang isang lata ng sardinas ay naglalaman ng 351 mg ng calcium, 2. 7 mg ng bakal, 451 mg ng phosphorus, 365 mg ng potasa, 49 mcg ng siliniyum at 178 IU ng bitamina D. Ang isda ay mababa sa calories na may kaugnayan sa masaganang nutrisyon naglalaman ng; ang isa ay maaaring magbigay ng 191 calories.
Omega-3 Fatty Acid Source
Ang isang lata ng sardinas ay naglalaman ng 840 mg ng omega-3 fatty acids. Ang isang dosis ng humigit-kumulang na 500 mg araw-araw ay nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na epekto. Ayon sa American Heart Association, ang pag-ubos ng mga sardine ay nagbabawas sa panganib ng cardiovascular disease. Binabawasan ng nilalaman ng omega-3 na mataba acid ng isda ang mga antas ng kolesterol ng dugo, pinabababa ang panganib para sa atherosclerosis at bumababa ang presyon ng dugo.
Mga Antas na Mababa sa Toxin
Sa mga nagdaang taon, ang mga malalaking mataba na species ng isda ay nakakuha ng negatibong reputasyon dahil sa kanilang mataas na antas ng mercury. Ang mga sardine ay itinuturing na isang mataba na isda sapagkat naglalaman ang mga ito ng omega-3 fatty acids at mga kaugnay na mga benepisyong pangkalusugan na katulad ng tuna at salmon. Gayunpaman, ang sardinas ay maliit at hindi nakakakuha ng maraming toxins. Sila ay mature sa isang mas bata na edad kumpara sa mas malaking isda, na nangangahulugan na mayroon silang mas kaunting oras upang makakuha ng mga tindahan ng mabibigat na riles at iba pang mga toxins.
Nilalaman ng Mataas na Protina
Inirerekomenda ng FDA ang pag-ubos ng humigit-kumulang na 50 g ng protina bawat araw. Ang isang maaaring paghahatid ng sardines ay nagbibigay ng isang tinatayang 23 g ng protina, halos kalahati ng kinakailangang halaga. Habang ang karamihan sa mga Amerikano ay walang kakulangan ng protina sa kanilang mga diyeta, ang malusog na pinagkukunan ng protina ay hindi pangkaraniwan. Maraming mga protina na pinagkukunan ng hayop na naglalaman ng mataas na antas ng puspos na taba, na nagpapahina sa mga sistema ng cardiovascular at digestive. Ang mga Sardine ay isang malusog na pagpipilian ng protina dahil sa kanilang malusog na epekto sa cardiovascular at digestive system. Ang protina ay mahalaga para sa pagpapanatili ng mga antas ng enerhiya at pagbabalanse ng asukal sa dugo.
