Kadalasang nagkakamali sa matamis na patatas, ang pulang yam ay may ilang mga gamit. Maaari mong kainin ang mga ito na inihaw o isama ang mga ito sa mga soup at casseroles, tulad ng mga yams na may mga marshmallow, na popular sa hapunan ng Thanksgiving. Madalas kang makahanap ng mga red yams, na kilala rin bilang garnet yams, sa mga tindahan ng grocery at specialty markets. Nagtatampok ang taba-libreng gulay ng isang hanay ng mga nutritional halaga at naglalaman ng hibla pati na rin.
Video ng Araw
Mga Calorie at Protina
Ang isang paghahatid ng isang medium red yam - 130 gramo o 4. 5 na onsa - nagdadagdag ng 130 calories sa iyong pang-araw-araw na plano ng pagkain. Kung kumain ka ng pulang yam bilang bahagi ng pagkain, isaalang-alang ang paghahatid ng gulay na inihaw na ito nang walang pagdaragdag ng mantikilya upang panatilihing mababa ang mga calories at taba. Magdagdag ng isang bahagi ng lean meat, tulad ng isda o manok, at isang berdeng gulay upang gawing balanseng pagkain. Ang pagsasama ng mga red yams na may karne ay maaari ring mapalakas ang protina, dahil hindi ka magkakain sa isang pulang yam - ang bawat serving ay nagbibigay ng 2 gramo, kaunti sa 46 hanggang 56 gramo na inirerekomenda para sa araw-araw na pagkonsumo ng Institute of Medicine.
Carbohydrates at Fiber
Ang mga pulang yams ay mataas sa carbohydrates, na naglalaman ng 33 gramo bawat serving, o 25. 3 porsiyento ng 130 gramo ang dapat mong kainin araw-araw. Ang carbohydrates sa red yams ay nagsisilbi bilang pinagkukunan ng gasolina, na pinapanatili ang iyong katawan sa buong araw. Makakakuha ka ng 4 na gramo ng hibla sa bawat paghahatid ng red yam, at ang nutrient na ito ay nagpapalakas sa iyong kalusugan sa maraming paraan, mula sa pagtulong sa iyo na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagpapahinga sa iyo upang maprotektahan ka laban sa diyabetis.
Sugar sa Red Yams
Ang lasa ng isang yam ay nagmumula sa tamis, at ang 7 gramo ng asukal na natural na nagmula sa mga pulang yams ay nagsasalita sa lasa na iyon. Habang ang 7 gramo ng idinagdag na asukal ay maglalagay ng iyong dental na kalusugan at timbang sa peligro, ang natural na sugars, tulad ng natagpuan sa yams, sa pangkalahatan ay hindi makapinsala sa iyong kalusugan ayon sa Cleveland Clinic. Para sa mga diabetic, ang yam ay isang matalinong pagpili, dahil makakatulong ito sa pagbibigay ng matamis na lasa nang hindi nag-aalok ng uri ng asukal na maaaring makapagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Mga Bitamina at Mineral
Ang mga may problema sa paningin o nasa panganib ng edad na may kaugnayan sa macular degeneration ay dapat isaalang-alang ang paglagay ng pulang yams sa kanilang diyeta, dahil ang bawat serving ay naglalaman ng 440 porsiyento ng araw-araw na inirekomendang paggamit ng bitamina A. Ayon sa MedlinePlus. com, ang bitamina A ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng mata. Ang mga pulang yams ay isang makabuluhang pinagmumulan ng bitamina C pati na rin, na may 30 porsiyento ng halaga na kailangan mo sa bawat araw upang mapalakas ang iyong immune function. Makakakuha ka rin ng 2 porsiyento ng kaltsyum at bakal sa bawat serving ng red yam.
