Brie cheese, na tinatawag na "The Queen of Cheeses," ay isang malambot na keso na gawa sa gatas ng baka. Ang karamihan ng mga keso na may label na Brie na magagamit mula sa iyong lokal na grocery store ay pinasturya, bagaman ang mga raw na varieties ng gatas ay magagamit mula sa mga espesyalidad na tindahan ng keso at sa pamamagitan ng Internet. Kung gusto mo ang raw milk Brie, na may edad na sa ilalim ng 60 araw, dapat mong bisitahin ang France o gawin ang iyong sarili; gayunpaman, pinipigilan ng batas ng Estados Unidos ang pagbebenta ng anumang sariwang, unpasteurized na keso.
Video ng Araw
Pangunahing Nutrisyon
Isang 1-ans. Ang paghahatid ng Brie cheese ay naglalaman ng 94. 9 calories, pati na rin ang 7. 9 g ng taba. Ang keso na ito ay mataas sa taba; 75 porsiyento ng mga calories ay nagmula sa macronutrient na ito. Sa isip, hindi hihigit sa 20 hanggang 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na kabuuang kaloriya ang dapat magmula sa taba upang maiwasan ang labis na timbang na nakuha. Dapat mo ring limitahan ang iyong taba ng saturated, ang "masamang" uri ng taba, paggamit sa hindi hihigit sa 15 g bawat araw. Higit sa kalahati ng taba sa Brie cheese ay nagmumula sa saturated fat: 4. 9 g bawat onsa. Ang sobrang taba ng taba sa iyong pagkain ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng coronary heart disease. Habang hindi ka makakakuha ng maraming carbohydrates sa isang onsa ng Brie cheese - 0. 1 g - ito ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng protina. Isang 1-oz. Ang bahagi ng Brie ay nagbibigay ng 5. 9 g ng protina, o 10. 5 hanggang 12. 8 porsiyento ng 46 hanggang 56 g na inirekomenda para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng Institute of Medicine.
Bitamina
Brie cheese ay nagsisilbi bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B-12 at B2. Ang isang onsa ng Brie ay nagbibigay sa iyo ng 8. 7 porsiyento ng bitamina B-12 na kailangan mo araw-araw, isang nutrient na mahalaga sa kalusugan ng iyong mga nerbiyos at mga pulang selula ng dugo. Walang sapat na bitamina B-12 sa iyong diyeta, maaari kang magdusa mula sa iba't ibang mga problema sa neurological at sikolohikal kabilang ang kalamnan kahinaan, kawalan ng pagpipigil, demensya at mood swings. Ang bitamina B2, na kilala rin bilang riboflavin, ay matatagpuan din sa Brie cheese. Mayroong 7. 8 porsiyento ng araw-araw na inirekumendang halaga bawat 1-oz. paghahatid. Ang bitamina na ito ay nagbibigay ng proteksyon laban sa libreng radikal na pinsala.
Minerals
Ang isang onsa ng Brie cheese ay nagbibigay sa iyo ng humigit-kumulang sa 5 porsiyento ng selenium at posporus na kailangan ng iyong katawan araw-araw. Ang selenium sa iyong diyeta ay nagsisilbi ng isang antioxidant, aalisin ang pinsala mula sa mga pag-atake ng radikal at libreng radikal. Ang posporus na nasa Brie cheese ay mahalaga para sa iyong mga buto at ngipin; Tinutulungan din nito na alisin ang basura mula sa iyong mga bato.
Mga pagsasaalang-alang
Brie cheese ay naglalaman ng mataas na antas ng sodium - 178. 6 mg bawat onsa. Ito ang account para sa 8 porsiyento ng mga inirerekumendang araw-araw na sosa halaga ng 2, 300 mg. Ang pag-inom ng labis na sosa ay madalas na nag-aambag sa iyong pagkakataon na magkaroon ng mataas na presyon ng dugo at ang mga Amerikano ay madalas na nag-ingest sa doble ang iminumungkahing halaga, ayon sa U. S. Centers for Control and Prevention ng Sakit.
