Sprouted brown rice, na kung minsan ay tinatawag na germinated brown rice, ay mukhang katulad ng regular brown rice. Gayunpaman, sa sandaling luto, ang sprouted na bigas ay nagbubunga ng bahagyang mas matamis na lasa at mas kaunting chewy texture. Ang pagpapalit ng iyong karaniwang brown rice para sa sprouted na bersyon ay maaari ring madagdagan ang dami ng nutrients na nakuha mo mula sa butil. Ang sprouted brown rice ay maaaring magamit sa maraming mga katulad na mga recipe kung saan mayroon ka nang regular na brown rice.
Video ng Araw
Ang Mga Pangunahing Kaalaman: Calorie, Fat at Protein
Ang isang quarter-tasa na paghahatid ng sprouted brown rice ay naglalaman ng 170 calories at 1. 5 gramo ng taba. ay 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa taba. Ang sprouted brown rice ay hindi naglalaman ng anumang taba ng saturated, na ginagawang isang mapagpipilian sa puso. Ang isang quarter-tasa na paghahatid ng sprouted brown rice ay may 4 na gramo ng protina, na 9 porsiyento ng 46 gramo na kababaihang kailangan bawat araw at 7 porsiyento ng 56 gramo na lalaki ay nangangailangan sa araw-araw.
Mga kinakailangang Nutrients
Sprouted brown rice ay naghahatid ng 2 gramo ng hibla bawat isa-quarter-cup serving. Iyan ay 8 porsiyento ng 25 gramo ng mga kababaihan ng hibla ang kailangan bawat araw at 5 porsiyento ng 38 gramo na lalaki ay nangangailangan ng araw-araw. Ang hibla ay nagtataguyod ng normal na panunaw at maaaring mabawasan ang panganib ng paninigas ng dumi at mga suliraning medikal tulad ng sakit sa puso. Ang isang paghahatid ng sprouted kayumanggi bigas ay nagbibigay din ng isang maliit na halaga ng bakal.
Mga Benepisyo sa Kalusugan at Pananaliksik
Sprouted kayumanggi bigas ay babad na babad sa tubig sa loob ng ilang oras, at ito ay nakakatulong na gawin ang mga nutrients na naglalaman ng butil ng mas maraming bio-available, ayon sa Food and Agriculture Organization ng Nagkakaisang Bansa. Halimbawa, ang sprouted brown rice ay apat na beses na mas fiber at bitamina E kaysa sa regular na bigas at tatlong beses na bitamina B-1, bitamina B-6 at magnesiyo. Ang sprouted brown rice ay maaari ring mapalakas ang immune system, mas mababang presyon ng dugo, mabawasan ang pagkabalisa at maiwasan ang pagbuo ng mga kanser na mga cell, ayon sa isang artikulo sa 2011 na inilathala sa "Journal of Food Science and Technology." Ang bigas ay makatutulong na umayos ang mga antas ng glucose ng dugo, gayundin, ang isang artikulo sa 2008 na inilathala sa "Journal of Nutritional Science and Vitaminology."
Sprouted Brown Rice sa iyong Diet
Maghanap ng sprouted kayumanggi bigas sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o sa seksyon ng mga pagkaing pangkalusugan ng iyong supermarket. Magluto sprouted kayumanggi kanin tulad ng regular mo ng brown rice, ayon sa "New York Times." Pagsamahin ang lutong sprouted brown rice na may mga guting gutok at steamed meat, tulad ng manok, para sa kumpletong at masustansiyang pagkain. Magdagdag ng nilutong sprouted brown rice sa manok o sopas ng gulay upang gawin itong higit na pagpuno at upang madagdagan ang nakapagpapalusog na nilalaman.
