Ang honey at maple syrup ay maaaring parehong maging mga sweeteners na ibinebenta bilang mas natural na mga alternatibo sa pinong asukal, ngunit ang kanilang pagkakatulad halos natapos doon. Para sa mga nagsisimula, ang maple syrup ay ginawa ng tao, na ginawa mula sa pagpainit ng duga ng puno ng maple, habang ang honey ay isang likas na produkto na ginawa ng mga bees mula sa polen bilang pinagkukunan ng pagkain. Nutritionally, honey at maple syrup ay parehong ginawa lalo na ng carbohydrates, bagaman ng ibang uri. Bukod dito, ang kanilang komposisyon ng taba, protina, bitamina, mineral at iba pang mga sangkap ay magkakaiba rin.
Video ng Araw
Carbohydrates
Ng 216 g ng carbohydrates sa isang tasa ng maple syrup, 192 g ay mula sa sugars. Ng 279 g ng carbohydrates sa isang tasa ng honey, 278 g ay mula sa sugars, na may. 7 g darating sa anyo ng pandiyeta hibla, kung saan maple syrup ay wala. Ang mga sugars sa maple syrup ay una sa anyo ng sucrose, na may ilang glucose at fructose. Sa honey, ang sugars ay una sa anyo ng fructose at glucose na may ilang sucrose. Ang Sucrose ay isang kumplikadong asukal na bumabagsak sa simpleng sugars fructose at asukal.
Calories
Ang isang tasa ng maple syrup ay may 840 calories, 835 na nagmula sa carbohydrates at 5. 4 na kung saan ay nagmula sa taba. Ang maple syrup ay may 1 g ng kabuuang taba sa anyo ng taba ng saturated, habang ang honey ay walang mga taba sa lahat. Ang parehong honey at maple syrup ay walang kolesterol. Ang isang tasa ng honey ay naglalaman ng 1, 031 calories, 1, 027 na nagmula sa carbohydrates at 3. 4 nito ay nagmula sa mga protina. Ang isang tasa ng honey ay may 1 g ng protina habang ang maple syrup ay wala.
Bitamina
Honey ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa maple syrup. Ang honey ay isang makabuluhang pinagmulan ng bitamina C, kung saan ang maple syrup ay wala. Ang honey ay mayroon ding bitamina B6, niacin at folate, habang ang maple syrup ay hindi, at naglalaman ng apat na beses na mas riboflavin. Ang maple syrup ay, gayunpaman, naglalaman thiamin, na honey ay hindi. Pareho silang naglalaman ng pantothenic acid, bagaman naglalaman ng dalawang beses ang honey.
Minerals
Maple syrup ay naglalaman ng mas maraming mineral kaysa sa honey. Ang maple syrup ay mas malaki ang kaltsyum, bakal, magnesiyo, potasa, zinc at tanso sa bawat paghahatid kaysa honey. Ang maple syrup ay isa ring makabuluhang pinagmulan ng mineral na mangganeso. Ang parehong honey at maple syrup ay naglalaman ng mga katumbas na sukat ng posporus, sodium at selenium. Ang honey ay naglalaman ng plurayd, samantalang ang maple syrup ay hindi, at may tungkol sa kalahati ng nilalaman ng sosa.
Iba Pang Mga Nutritional Component
Honey ay naglalaman ng mga amino acids, samantalang ang maple syrup ay hindi. Ang maple syrup ay naglalaman ng dalawang beses ng maraming tubig bilang honey. Sa isang 2009 na pag-aaral na inilathala sa "Journal of the American Dietetic Association," ang parehong maple syrup at honey ay parehong natagpuan na naglalaman ng "intermediate antioxidant activity," na may pang-araw-araw na paggamit ng 130 g na nagbibigay ng humigit-kumulang sa katumbas na antioxidant na kapasidad ng isang solong paglilingkod kada araw ng mga nuts at berries.
