Katutubong sa Europa, mint - isang pamilya ng mga halaman na may mga kilalang miyembro na kasama ang spearmint at peppermint - ay lumago sa buong Estados Unidos. Tulad ng iba pang mga damo, ang dahon ng mint ay naghahandog ng nakapagpapalusog na paraan upang lutuin ang iyong mga pagkain, nang hindi kinakailangang dumaan sa mataba o sodium-laden seasonings, na maaaring magdulot ng panganib sa iyong kalusugan. Gumamit ng mint sa iba't ibang mga pinggan upang umani ng mga benepisyo ng mayaman na nutritional profile nito.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman sa Nutrisyon
Mga dahon ng Mint ay napakababa sa calories - 1/4-tasa na naghahatid ng sariwang peppermint ay naglalaman lamang ng 4 calories, habang isang katumbas na paghahatid ng Ang spearmint ay nagbibigay lamang ng 10. Ang mga sariwang dahon ng mint ay naglalaman ng mga hindi gaanong halaga ng protina at taba, at nagbibigay ng maliit na halaga ng carbohydrates. Ang paghahatid ng peppermint ay nag-aalok ng 1 gramo ng kabuuang carbohydrates - kasama ang 0. 5 gramo ng fiber - habang ang spearmint ay naglalaman ng 2 gramo ng carbohydrates bawat serving, kabilang ang 1. 6 gramo ng fiber. Ang hibla sa mint dahon ay nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagtulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol at pagpapababa ng iyong panganib ng labis na katabaan.
Bitamina Nilalaman
Ang mga dahon ng Mint ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng bitamina A, pati na rin ang mga maliliit na halaga ng iba pang mga bitamina. Itinataguyod ng bitamina A ang malusog na balat at sinusuportahan ang iyong immune system - at tumutulong din sa mga selula na kumalming normal. Ang spearmint ay mataas sa bitamina A. Ang bawat 1/4-cup serving ay naglalaman ng 924 internasyonal na mga yunit, at nagbibigay ng 40 porsiyento ng pang-araw-araw na vitamin A intake rekomendasyon para sa mga kababaihan at 31 porsiyento para sa mga kalalakihan, na itinatag ng Institute of Medicine. Nagbibigay din si Mint ng maliliit na bitamina C at B-complex na bitamina, bagaman hindi ito nagsisilbi bilang isang makabuluhang pinagkukunan ng mga nutrients na ito.
Nilalaman ng Mineral
Spearmint, ngunit hindi peppermint, ay nagsisilbi rin bilang isang mahusay na pinagkukunan ng mga mineral. Ito ay mataas sa bakal, sa 2. 7 milligrams bawat paghahatid, at nagbibigay ng 15 porsiyento ng mga kinakailangang kinakailangan ng bakal para sa mga kababaihan at 34 porsiyento para sa mga kalalakihan, ayon sa Institute of Medicine. Naglalaman din ang Spearmint ng mangganeso - humigit-kumulang 11 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga kalalakihan at 14 porsiyento para sa mga kababaihan. Ang Manganese ay sumusuporta sa malusog na pag-andar ng utak at pantulong sa paggawa ng mga sex hormones, habang ang bakal ay tumutulong sa pagbibigay ng mga cell na may oxygen at mga tulong sa produksyon ng enerhiya.
Mga Paggamit para sa mga Dahon ng Mint
Ang sariwa at malutong na lasa ng dahon ng mint ay kumpleto sa iba't ibang mga pinggan. Palamuti ang steamed green peas at karot na may putol-putol na spearmint, o ihalo ang tinadtad na dahon ng peppermint na may arugula, unsweetened na pinatuyong cranberries at toasted pecans para sa nakapagpapalusog na salad. Magdagdag ng ilang mga sariwang mint dahon sa iyong mga paboritong smoothie - isang halo ng nonfat gatas, Griyego yogurt, frozen na saging, kakaw pulbos at peppermint gumagawa para sa isang masarap na mataas na protina tsokolate mint smoothie.Bilang kahalili, ang matarik na sariwang mint dahon sa mainit na tubig para sa peppermint o spearmint tea, o matarik ang mga ito sa tubig ng yelo para sa lahat-ng-likas na lasa ng tubig.
