Wahoo ay isang uri ng fishwater game fish, na pinapahalagahan ng malalim na dagat ng mga mangingisda para sa mga matitigas na strikes nito, mabilis na tumatakbo at snow- puting laman na may banayad na lasa, kung minsan kumpara sa lasa ng albacore tuna. Wahoo ay hindi nag-aaral ng iba pang mga katulad na species, tulad ng mackerel o tuna, at sa gayon ay mas karaniwan na matatagpuan sa pamilihan. Naihatid na inihurno, sinang-ayunan o inihaw, ang wahoo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina.
Video ng Araw
Mga Bahagi
Isang 3-ans. Ang serving ng lutong wahoo ay may timbang na mga 85 g; Ang mga protina ay nagbibigay ng 19 g, ang mga taba ay higit lamang sa 14 g, at 47 g ay binubuo ng tubig. Walang dietary fiber sa isang paghahatid ng wahoo.
Calories
Ang isang paghahatid ng wahoo ay naglalaman ng 211 calories. Sa paligid ng 129 calories ay nagmumula sa taba, samantalang ang protina ay nagbibigay ng 76 calories. Ang isang hindi gaanong halaga ng mga calories ay nagmumula sa carbohydrates. Bilang bahagi ng isang karaniwang pagkain ng 2000-calorie araw-araw, isang 3-oz. Ang paghahatid ay higit lamang sa 10 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng calories.
Bitamina
Wahoo ay isang makabuluhang pinagkukunan ng maraming mahalagang bitamina. Isang 3-ans. ang serving ng isda ay naglalaman ng higit sa 200 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit, o RDI, ng bitamina B12 at higit sa 270 porsiyento ng RDI para sa bitamina D. Ang iba pang makabuluhang dami ng bitamina ay kinabibilangan ng niacin sa 58 porsiyento, riboflavin sa 28 porsiyento at bitamina B6 sa 20 porsiyento ng RDI. Ang iba pang mga mas malalaking halaga ay kasama ang bitamina A, C, E at K, folate at thiamin.
Minerals
Ang parehong laki ng paghahatid ng wahoo ay isang mahusay na mapagkukunan ng ilang mga pandiyeta mineral, kabilang ang siliniyum sa halos 75 porsyento, posporus sa 26 porsiyento at magnesiyo sa 16 porsiyento ng RDI. Ang mas maliit na halaga ng kaltsyum, bakal, sink at potasa ay naroroon din sa isang paghahatid.
Mga Alalahanin sa Kalusugan
Habang ang wahoo ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina sa pandiyeta, ang Florida Fish and Wildlife Research Institute ay nagpapahiwatig na ang wahoo ay kabilang sa mga uri ng isda ng asin na naglalaman ng mataas na antas ng mercury. Inirerekomenda ng Environmental Defense Fund na ang mga may sapat na gulang ay dapat na kumain ng hindi hihigit sa dalawang servings at mga bata na hindi hihigit sa isang paghahatid ng wahoo bawat linggo upang maiwasan ang labis na halaga ng mercury sa loob ng diyeta.
