Madali mong makagawa ng lutong bahay na sopas upang magpainit ka sa panahon ng mas malamig na buwan o para lamang matulungan kang punan bago ka pangunahing pagkain upang hindi mo ubusin ang masyadong maraming calories. Ang karamihan ng mga homemade na mga recipe ng sopas ay nagsisimula sa sabaw, tulad ng sabaw ng gulay. Kahit na ang bersyon na binili ng tindahan ay ang pinaka-maginhawa, kadalasang ito ay sobrang mataas sa sodium, kaya maaaring mas mahusay kang magawa sa sarili mo sa bahay.
Video ng Araw
Calorie at Macronutrients
Ang sabaw ng gulay ay hindi naglalaman ng maraming calories. Ang 1-cup serving ay nagbibigay lamang ng 12 calories, ang lahat ay nagmula sa 3 gramo ng carbohydrates na naglalaman nito. Ang iba pang mga uri ng sabaw ay may mga kaparehong kaloriya, sa bawat tasa ng sabaw ng manok na nagbibigay ng 12 calories at bawat tasa ng karne ng baka na nagbibigay ng 17 calories. Gayunpaman, ang mga karne na nakabatay sa karne ay naglalaman ng bawat isa ng tungkol sa 0.5 gramo ng taba, na ginagawang sabaw ng gulay ang mas malusog na opsyon.
Sodium Content
Ang pangunahing disbentaha para sa tindahan na binili ng sabaw ng gulay ay na ito ay lubos na mataas sa sosa. Ang bawat tasa ay naglalaman ng 940 milligrams, o 39 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa sosa. Ang manok at karne ng baka ay bahagyang mas mababa sa sosa, na may manok na naglalaman ng 860 milligrams at karne ng baka na nagbibigay ng 893 milligrams. Maghanap ng isang sabaw ng gulay na may label na "mababang sosa," dahil ang mga broth na ito ay maaaring maglaman ng hindi hihigit sa 5 porsiyento ng DV, o 140 milligrams ng sosa sa bawat paghahatid. Ang pag-ubos ng sobrang sodium ay nagpapataas ng iyong panganib para sa mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at stroke.
Bitamina Nilalaman
Bagaman ang sabaw ng gulay ay gawa sa mga gulay, ang resulta ay hindi masyadong mataas sa mga bitamina. Ang bawat tasa ay nagbibigay sa iyo ng 10 porsiyento ng DV para sa bitamina A, na kailangan mo para sa malusog na pangitain at immune function. Ang pag-opt para sa isa pang uri ng sabaw ay hindi madaragdagan ang iyong paggamit ng bitamina, alinman. Ang karne ng baka ay hindi partikular na mataas sa anumang mga bitamina, ngunit ang isang tasa ng sabaw ng manok ay makakatulong sa iyong mapalakas ang iyong bitamina C na paggamit ng 27 porsiyento ng DV. Tinutulungan ng bitamina C na maiwasan ang pinsala ng cell mula sa mga libreng radikal at mahalaga para sa pagbabalangkas ng collagen.
Paggawa ng isang mas malusog na bersyon
Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang gumawa ng anumang mga gulay na kailangan mong gamitin, pati na rin ang anumang mga scrap ng gulay, at gumawa ng iyong sariling sabaw ng gulay. Siguraduhin na huwag isama ang berdeng mga leafy tops ng karot o ang mga skin ng iyong mga sibuyas, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng mapait na resulta, ayon sa Fine Cooking. Kapag ginawa mo ang iyong sariling sabaw, maaari mong lubos na limitahan ang asin na idaragdag mo o laktawan ito nang buo. Siguraduhing isama ang sibuyas, bawang at iba pang mga damo na gusto mo, tulad ng perehil o thyme, upang magdagdag ng lasa nang walang sodium.
