Matagal na ginamit ang honey sa buong mundo bilang isang pampalasa at alternatibong medisina. Buckwheat honey ay isang lalong madilim na variant ng honey, na may isang medyo malakas at natatanging lasa. Ang honey na ito ay nagbabahagi ng ilang mga nutritional katangian sa iba pang mga varieties ng honey, bagaman naglalaman din ng sustansiya ng masustansiya compounds na hindi natagpuan sa mas magaan honeys.
Video ng Araw
Calories
Buckwheat honey, na may isang medyo mataas na bilang ng mga calories bawat paghahatid, ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya. Ang isang kutsarang honey ay naglalaman ng 64 calories, at isang standard-sized na pakete ng honey na matatagpuan sa mga restawran ay karaniwang naglalaman ng humigit-kumulang 43 calories, ayon sa U. S. Department of Agriculture National Nutrient Database. Ang mga diyeta at mga naghahanap upang mawalan ng timbang ay dapat kumain ng honey sa moderation upang maiwasan ang labis na paggamit ng caloric.
Sugar
Ang karamihan ng mga calories sa bakwit honey ay mula sa asukal. Ang bawat kutsarang honey ay naglalaman ng 17. 3 g ng carbohydrates, halos lahat ay mula sa sugars. Ang asukal sa honey ay kadalasang glucose at fructose, na may napakaliit na halaga ng sucrose, ang parehong tambalan na bumubuo sa asukal sa talahanayan. Ang mga indibidwal na sumusunod sa diyeta na kinokontrol ng asukal, tulad ng mga taong may diyabetis, ay dapat kumain ng pulbura ng maingat, upang maiwasan ang mataas na antas ng pag-inom ng asukal.
Mga Bitamina at Mineral
Buckwheat honey ay isang mapagkukunan ng bitamina at mineral. Naglalaman ito ng potassium, isang mahalagang mineral upang suportahan ang nerbiyos ng iyong katawan, kalamnan at puso, ayon sa University of Maryland Medical Center. Naglalaman din ang honey ng betaine, isang tambalan na tumutulong sa pag-andar ng atay at maaaring makatulong na bawasan ang panganib ng sakit sa puso. Pagsamahin ang bakawan ng bakwit sa iba pang malusog na pagkain, tulad ng toast sa buong-butil, yogurt o prutas ng Griyego, upang ubusin ang pagkain na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
Anti-Oxidants
Di-tulad ng maraming mas magaan na varieties, ang bakterya ng bakterya ay naglalaman ng mga malalaking halaga ng mga anti-oxidants - mga kapaki-pakinabang na kemikal na pumipigil sa molekular na pinsala sa iyong mga selula. Ang Cornell University ay nagpapaliwanag na ang mga anti-oxidant sa bakwit honey ay kapaki-pakinabang sa cardiovascular kalusugan, dahil ang pag-ubos ng honey ay maaaring makatulong na mapanatili ang antas ng "magandang" kolesterol sa loob ng iyong daluyan ng dugo, habang nagpo-promote ng breakdown ng "masamang" LDL cholesterol. Kapag kumakain ng honey, piliin ang bakwit honey para sa kanyang anti-oxidant na nilalaman at potensyal na mga benepisyo sa iyong cardiovascular system. Huwag gumamit ng honey bilang isang paggamot para sa anumang sintomas o kondisyon na walang unang pagkonsulta sa iyong doktor.
