Maraming mga dieter ay madaling maintindihan ng pagkain ng keso dahil ang karamihan sa mga keso ay mataas sa taba at calories. Gayunpaman, mayroong higit sa isang 30 porsiyento pagkakaiba sa bilang ng mga calories na natagpuan sa mga karaniwang ginagamit na keso. Ang paggawa ng matalinong mga pagpipilian kapag nahaharap sa isang tray ng keso ay nagbibigay-daan sa iyo upang samantalahin ang lahat ng kaltsyum na ibinibigay ng pagkain na ito.
Video ng Araw
Mozzarella
Na may 72 calories sa 1 onsa, ang mozarella na ginawa ng gatas na parte ng skim ay ang pinuno ng mababang calorie sa mga cheese na karaniwang ginagamit. Ito ay may bahagyang mas kaltsyum kaysa sa maraming iba pang mga keso dahil natutupad nito ang 22 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng kaltsyum at ang karamihan sa iba pang mga keso ay nagbibigay lamang ng 20 porsiyento. Ito ay may katamtamang mataas na halaga ng sosa, na may 175 milligrams ng sodium.
Monterey Jack
Monterey Jack ay may 100 calories bawat onsa. Ang keso na ito ay mas mababa ang sosa kaysa sa iba pang mga keso dahil mayroon itong 150 milligrams. Maraming iba't ibang mga variant ng Monterey Jack na may jalapeno peppers, chives at iba pang likas na karagdagan ay lilitaw nang regular sa karamihan sa mga tindahan ng grocery.
Gouda
Sa isang calorie na higit pa sa Monterey jack, 1 onsa ng Gouda ang nagkakaloob ng parehong 20 porsiyento ng pang-araw-araw na kalsyum na kinakailangan. Gayunpaman, ang pagkakatulad sa pagitan ng dalawang keso ay nagtatapos dito. Ang Gouda ay may 232 milligrams ng sodium - halos 54 porsiyento higit sa Monterey jack. Habang ang keso ay hindi maituturing na isang malusog na pagkain sa puso, ang Monterey jack ay isang malusog na alternatibo kung ihahambing sa gouda.
Swiss Cheese
Swiss keso ay may lamang 108 calories bawat onsa, na nangangahulugan na ang calorie count ay hindi makabuluhang naiiba mula sa gouda o Monterey jack. Gayunpaman, na may lamang 54 milligrams ng sodium, ang Swiss cheese ay malinaw na ang pinuno pagdating sa mababang sosa cheeses. Dahil sa Swiss ay may humigit-kumulang 1/3 ng sosa ng Monterey jack, nakakatulong itong panatilihin ang sodium count down kapag idinagdag sa iba pang mga pagkain.
Cheddar
Sa 114 calories bawat onsa, ang cheddar ay may higit na calorie kaysa sa karamihan ng iba pang mga karaniwang kinakain na keso. Sa 176 milligrams ng sodium, may higit na sosa ang cheddar kaysa sa Swiss at higit pa kaysa sa Monterey Jack. Dahil sa mga halagang ito, maaaring gusto mong pumasa sa cheddar kung may iba pang mga alternatibo sa isang plato ng keso.
