Ang pulbos na gatas at dry milk ay ang parehong produkto. Ang mga pangalan ay mapagpapalit. Ang pulbos na gatas ay likidong gatas na inalis ang tubig at ang lahat ng kahalumigmigan ay inalis. Ito ay magagamit bilang isang nonfat, buong at buttermilk produkto. Ang dry milk ay may mga pakinabang at kakulangan kumpara sa regular na gatas ng likido.
Video ng Araw
Pagkakakilanlan
Ang ligaw na gatas ay pinalamanan upang maging tuyo, o pulbos, gatas. Ang taba ay inalis mula sa nonfat na bersyon. Ang regular dry gatas ay dapat na naka-imbak sa isang refrigerator dahil ang gatas ng taba ay naroroon pa rin. Ang nonfat dry milk ay magagamit sa instant o noninstant form. Ang instant nonfat powdered na gatas ay madaling natutunaw sa tubig, ngunit ang di-makinang na bersyon ay hindi madaling matutunaw. Sa sandaling ma-reconstitute ang nonfat dry milk na may tubig, kailangan mong palamigin ito.
Mga Benepisyo
Kahit na ang dry whole milk ay dapat na palamigan dahil sa taba ng nilalaman, ang nonfat dry milk ay hindi kailangan ng pagpapalamig hanggang sa idagdag mo ang tubig dito. Sa sandaling magdagdag ka ng tubig, dapat mong gamitin ang nonfat dry milk sa loob ng 3-5 araw. Sa powdered form nito, ang dry milk ay may isang pinalawak na buhay shelf sa pagitan ng isa at dalawang taon. Ayon sa U. S. Dairy Export Council, ang dry milk ay nagpapanatili ng protina at bitamina nilalaman ng orihinal nitong pinagmumulan ng gatas.
Drawbacks
Ang dry milk ay may kaunting mga kakulangan. Ang pinaka-halatang isa ay panlasa, na kung saan ay subjective. Ang ilang mga mamimili ay maaaring pakiramdam na ang pulbos na gatas ay hindi lasa bilang mayaman ng orihinal na produkto. Ang buong dry milk at reconstituted na nonfat powdered milk ay dapat na palamigin tulad ng regular na gatas.
Gumagamit ng
Powdered milk ay maaaring magamit upang gumawa ng gatas, ngunit mayroon itong maraming iba pang mga gamit. Magdagdag ng powdered milk sa mga soup, puddings, cakes at iba pang mga pagkain. Ang gatas ng liquid ay maaaring gumawa ng ilang mga pagkain masyadong manipis. Ang pagdaragdag ng dry gatas ay nakakatulong na panatilihin ang kapal at pagkakayari ng pagkain. Maaari ka ring magdagdag ng tubig upang matuyo ang gatas at gamitin ito sa mga siryal at mga inuming gatas. Ito ay isang mahusay na opsyon kung hindi ka regular gumamit ng gatas, dahil ang pulbos na gatas ay may mahabang buhay sa istante.
