Diyeta ng pagkain ay binubuo ng mga pagkain na hindi luto sa itaas 118 degrees F. Ang diyeta ay binubuo ng mga prutas, gulay, mga mani, mga buto at mga sprouts, bagaman mayroong iba't ibang mga bersyon. Ang mga tagapagtaguyod ng pagkain na ito ay nag-aangkin ng mga pagkaing niluto na lampas sa temperatura na ito ay nawala ang mga enzymes na kinakailangan para sa malusog na panunaw pati na rin ang mga mahahalagang bitamina at mineral; Ipinapalagay din nila na ginagawang masyadong acidic ang pagkain, na na-target bilang isang pangunahing sanhi ng mga problema sa kalusugan sa alternatibong medikal na komunidad. Habang ang diyeta na ito ay binubuo ng maraming mga nakapagpapalusog na pagkain, ito rin ay nagbabawas ng maraming at kakailanganin mong maingat na pagpaplano upang matiyak ang sapat na paggamit ng kinakailangang mga nutrients. Kadalasan, ang pangkaraniwang karunungan sa medisina ay hindi nagtataguyod ng anumang uri ng diyeta na nagtatakda ng ganap na iba't ibang uri ng pagkain.
Video ng Araw
Mga Pagkakaiba-iba ng Diet sa Raw Pagkain
Maraming mga iba't ibang uri ng raw diet na pagkain ang umiiral sa mga tuntunin ng kung ano ang mga pagkain na maaari mong kainin. Karamihan ay vegan - ganap na wala ng anumang mga produkto ng hayop, habang ang iba ay maaaring payagan para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog o kahit na isda o karne, karaniwang natupok hilaw. Ang mas mahigpit na pagkain, mas malaking panganib na mayroon ka ng kakulangan sa nutrisyon.
Kalusugan ng Puso
Isang artikulo tungkol sa mga pagkain sa pagkain, na inilathala sa Oktubre 2005 na isyu ng "American Society for Nutritional Sciences," ang isang pag-aaral ng Aleman na nagtipon ng datos sa mga paksa na ang mga diyeta ay binubuo ng hindi bababa sa 70 porsiyento raw na pagkain - lalo na prutas at gulay. Nais ng mga mananaliksik na suriin ang mga epekto nito sa kalusugan ng puso. Natagpuan nila ang pagkain na ito ay may positibong epekto sa mga antas ng "masamang" kolesterol at triglycerides, ngunit lumilitaw na itaas ang mga antas ng homocysteine - isang uri ng amino acid na pinaniniwalaan upang madagdagan ang panganib ng sakit sa puso - at mas mababang antas ng "magandang" kolesterol na pinoprotektahan ang puso. Binanggit din ng artikulo ang isang meta-analysis ng mga pag-aaral na natagpuan ang isang vegan diet - ang pangunahing uri ng raw na diyeta na pagkain - mas mataas na mga rate ng kamatayan mula sa sakit sa puso kumpara sa isang vegetarian na pagkain na kasama ang pagawaan ng gatas at mga itlog.
Bitamina B12 kakulangan
Ang bitamina B12 ay gumaganap ng maraming mahahalagang tungkulin sa katawan kabilang ang pagtataguyod ng kalusugan ng neurolohiya at paggawa ng mga pulang selula ng dugo, na tumutulong sa transportasyon ng oxygen sa iyong katawan. Makakakita ka lamang ng B12 sa mga produkto ng hayop. Maraming mga claim na maaari mong mahanap ang B12 sa ilang mga pinagkukunan ng halaman tulad ng mga gulay sa dagat, ngunit ito ay hindi biologically aktibo B12 na maaaring gamitin ng iyong katawan, nagpapaliwanag Dr. William Sears. Ang kakulangan na ito ay pangkaraniwan sa mga kumakain ng kaunti o walang mga pagkaing hayop at ang pag-aaral ng Aleman ay natagpuan ang isang karamihan ng mga kalahok ay alinman sa kulang o limitasyon sa kulang sa napakahalagang nutrient na ito. Kung ubusin mo ang isang diyeta na pagkain ng vegan, dapat kang gumamit ng isang suplementong B12.
Iba pang mga Deficiencies
Habang nakikita mo ang bakal sa iba't ibang mga pagkain ng halaman, ang iyong katawan ay hindi sumipsip ng pormang ito bilang madaling bilang uri na matatagpuan sa mga pagkain ng hayop. Ang kakulangan ng bakal ay maaaring humantong sa anemya, nakakapagod at may kapansanan na nagbibigay-malay na pag-andar. Ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bakal na may bitamina C ay tataas ang pagsipsip. Ang ilang mga halaman ng pagkain na mayaman sa bakal isama kalabasa buto, beans, tuyo prutas, pulot at prune juice. Kung hindi mo isama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong raw food diet, siguraduhin na kumain ng mga pagkain na may mataas na kaltsyum tulad ng mga tsaa, mani, buto at malabay na gulay upang matiyak ang kalusugan ng buto. Maaari mo ring isaalang-alang ang paggamit ng mga suplemento.
