Ang Sugar ay isang simpleng karbohidrat na nasa maraming pagkain na iyong kinakain, kabilang ang mga gulay. Maraming pagkain ang dumaan sa isang proseso sa panahon ng pagmamanupaktura na nagdaragdag ng pino na mga sugars para sa panlasa. Natural na naglalaman ang mga gulay ng iba't ibang uri ng mga sugars na ginagamit ng iyong katawan para sa gasolina at kalusugan.
Video ng Araw
Asukal
Ang asukal ay isang solong titing ng asukal na natural na natagpuan sa mga gulay. Ang asukal ay ang pangunahing sangkap ng enerhiya para sa parehong mga halaman at hayop. Kapag kumain ka ng isang gulay, gugulin mo ang mga naka-imbak na asukal sa asukal nito. Ang planta ay gumagawa ng asukal sa panahon ng potosintesis. Ang liwanag ng araw, carbon, hydrogen at oxygen mula sa tubig at hangin ay pinagsama upang gumawa ng glucose, na nagsisilbing enerhiya pati na rin ang istraktura para sa pagbubuo ng mga gulay.
Sucrose
Sucrose ay maaaring maging mas pamilyar sa iyo bilang asukal sa talahanayan. Ang sosa ay ginagawa kapag ang isang asukal sa isang glukosa at isang fructose molecule ay magkakasama. Ito ay nagmula sa refinement ng isang sugar beet. Ang Sucrose ay nangyayari rin bilang natural na asukal sa maraming gulay, tulad ng mga gisantes, matamis na patatas at karot.
Starch
Starch ay isang polysaccharide na natural na nangyayari sa mga gulay. Ang mga polysaccharides ay mahaba ang mga chains ng mga molecule ng glucose. Ang starch ay ang paraan ng imbakan ng glucose para sa mga halaman. Halimbawa, iniimbak ng isang planta ng mais ang mga molecule ng glucose nito bilang mga butil ng mais na tinatamasa mo sa mainit na araw ng tag-araw. Ang starch sa mga halaman ay masustansiya din para sa mga tao na kumain, na nagbibigay ng isang malusog na pinagkukunan ng carbohydrates.
Hibla
Pandiyeta hibla ay isang natural na nagaganap karbohidrat na natagpuan sa maraming mga gulay. Sa karamihan ng mga gulay, ang hibla ay gawa sa selulusa, isang hindi matutunaw na kumplikadong asukal. Maaaring masira ng sistema ng pagtunaw ng iyong katawan ang selulusa gamit ang bakterya ng sistema ng pagtunaw, ngunit ang selulusa ay hindi nasisipsip ng maliit na bituka. Sa halip, ang selulusa ay kapaki-pakinabang sa iyong katawan upang itaguyod ang kalusugan ng iyong digestive tract. Ang mga selulusa fibers ay tumutulong na mapanatili ang iyong sistema ng pagtunaw malinis at tumatakbo nang maayos.
