Bilang ang pinaka-puro amino acid sa iyong katawan, L-glutamine - na kilala rin bilang glutamine - ay kasangkot sa mas maraming proseso ng metabolic kaysa sa anumang iba pang amino acid. Dahil pinapalakas nito ang mga puting selula ng dugo at iba pang mabilis na naghahati ng mga selula ng katawan, ang glutamine ay lubhang kailangan sa pag-andar ng immune system at pag-aayos ng tissue. Habang ang iyong katawan ay karaniwang gumagawa ng lahat ng glutamine na kailangan nito, ang isang malubhang pinsala o matagal na karamdaman ay maaaring mangailangan mong dagdagan ang iyong pag-inom ng pandiyeta, na sa pangkalahatan ay nangangahulugan ng pagkain ng mga pagkain na mayaman sa protina.
Video ng Araw
Hayop ng Tissue
Ang karne, manok, isda at seafood ay kabilang sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng glutamine. Kahit na naglalaman ang lahat ng sapat na halaga ng protina, ang mga pagkain na nagbibigay ng mas mataas na antas ng protina ay may posibilidad na maging mas mataas sa glutamine. Sa pangkalahatan ito ay nangangahulugan na makakakuha ka ng higit pang glutamine mula sa isang matangkad na hiwa ng karne ng baka kaysa sa mula sa isang mataba, dahil lamang sa isang sandalan na cut ng karne ng baka ay nagbibigay ng higit na protina bawat onsa kaysa sa isang bahagi na naglalaman ng mas mataas na halaga ng taba. Gayunman, hindi ito nangangahulugan na ang mataba na isda na katulad ng salmon ay hindi rin mahusay na pinagkukunan.
Mga Produkto ng Dairy
Maraming mga produkto ng dairy ang mayaman sa glutamine. Ang whey protein, isang byproduct ng produksyon ng keso na ginagamit bilang isang nutritional supplement, ay isang pangunahing pinagkukunan ng glutamine. Habang ang gatas at yogurt ay mahusay na mapagkukunan ng amino acid, ang keso sa pangkalahatan ay isang mas mahusay na pinagmulan. Ang Cottage cheese at ricotta ay partikular na glutamine-rich, ngunit makakakuha ka rin ng malaking halaga mula sa Parmesan cheese, mozzarella at cheddar. Tulad ng ibang pinagkukunan ng hayop, ang gatas, yogurt at keso na mas mababa sa taba ay karaniwang nagbibigay ng bahagyang mas protina at glutamine bawat onsa kaysa sa mga produkto ng high-fat dairy.
Mga Pinagkukunan ng Gulay
Hindi mo kailangang ubusin ang mga produktong hayop upang makakuha ng glutamine mula sa iyong diyeta dahil ito ay matatagpuan sa mga pagkain na nakabatay sa halaman. Ang tuyo lentils, peas at beans - lalo na soybeans - ay mahusay na pinagkukunan ng glutamine dahil sila ay mayaman sa mataas na kalidad na protina. Ang repolyo ay isa pang magandang source. Ayon sa "Encyclopedia of Healing Foods," ni Michael Murray, N. D., ang anti-ulcer effect ng repolyo ay higit na maiugnay sa glutamine content nito. Ang iba pang pinagmumulan ng halaman ay ang raw spinach at kale, perehil, sariwang beans, beets, karot at Brussels sprouts.
Iba Pang Pinagmumulan
Ang mga itlog ay isa pang pangunahing pinagkukunan ng glutamine. Mayroong maraming mga itlog na puti, masyadong, kung pinapanood mo ang iyong kolesterol na paggamit. Maraming mga buong butil ay mayaman sa glutamine, kabilang ang mga oats, mikrobyo ng trigo at mga produkto na ginawa mula sa buong trigo, quinoa, dawa at brown rice. Sa kabila ng kanilang mataas na taba na nilalaman, mga mani, mga buto at kanilang mga butters - lalo na ang mga na mas mataas sa protina - naglalaman ng malaking halaga ng glutamine. Ang mga almendras, pistachios, walnuts, kalabasang buto, binhi ng mirasol, mani at peanut butter ay lahat ng magagaling na mapagkukunan.
Mga Pagsasaalang-alang
Ang average na supply ng pagkain sa kahit saan sa pagitan ng 1 at 6 na gramo ng glutamine sa isang araw, ayon sa NYU Langone Medical Center. Walang mga alituntunin sa paggamit para sa glutamine, gayunpaman, dahil ang karamihan sa mga tao ay kumakain ng mga diet na nagpapahintulot sa kanilang mga katawan na gawin ang kanilang kailangan. Habang ang mga supplements glutamine ay kadalasang ginagamit upang palakasin ang pagbawi pagkatapos ng operasyon, kritikal na sakit o traumatikong pinsala, kung minsan ay inirerekomenda din sila para sa mga atleta ng pagtitiis at mga pasyente ng kanser. Tulad ng lahat ng mga nutritional supplements, ang mga suplemento ng glutamine ay dapat lamang makuha gaya ng itinuturo ng isang manggagamot.
