Ang asparagus ay isang mataas na masustansyang gulay, puno ng folic acid at supplying higit pa sa pagkaing nakapagpapalusog na ito kaysa sa maraming iba pang mga gulay. Madaling maghanda sa kalan o grill, ang isang tasa na naghahain ng raw asparagus ay nagbibigay ng 3 g ng hibla, mayroon lamang 27 calories at halos walang taba, na ginagawa itong malusog na pagpipilian.
Video ng Araw
Folic Acid
Folic acid, na kilala rin bilang folate o folacin, ay isang bitamina B na nalulusaw sa tubig na mahalaga sa pagpaparami ng cell. Ang folic acid ay lalong mahalaga para sa mga babaeng buntis o nagsisikap na maisip ang isang sanggol. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat makakuha ng 600 micrograms ng folic acid bawat araw, ayon sa Marso ng Dimes. Ang isang 5. 3 oz na paghahatid ng asparagus ay nagbibigay ng 60 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng folacin.
Potassium
Potassium ay isang mineral na sumusuporta sa pag-andar ng lahat ng mga selula at tisyu sa iyong katawan. Bilang isang electrolyte, nakakatulong ito upang mapanatili ang balanse sa tuluy-tuloy sa loob ng mga selula at ang kanilang nakapaligid na kapaligiran. Ang mga antas ng normal na potasa ay napakahalaga sa aktibidad ng mga nervous at cardiovascular system. Ang isang 5. 3 oz na paghahatid ng asparagus ay nagbibigay ng 400 ng 4, 700 araw-araw na rekomendasyon ng potasa.
Iba Pang B Vitamins
Ang B bitamina ay isang pangkat ng mga bitamina sa tubig na mahalaga sa mga bagay tulad ng metabolismo ng enerhiya at cellular division. Bukod sa folic acid, isang 5 oz serving ng asparagus ay nag-aalok ng 15 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng thiamin, 10 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina B6, at 6 na porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng riboflavin at niacin.
Bitamina C
Bitamina C, o ascorbic acid, ay isang bitamina sa tubig na tumutulong sa pagbubuo ng ilang mga protina sa iyong katawan. Nakakatulong ito na gumawa ng connective tissue protein na kilala bilang collagen. Ang protina na ito ay matatagpuan sa balat at iba pang mga connective tissues at tumutulong upang i-hold ang mga sheet ng mga cell magkasama. Ang bitamina C ay ginagamit din sa synthesis ng neurotransmitter, norepinephrine. Isang 5. 3 oz na paghahatid ng asparagus ay nagbibigay ng 20 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina C.
Bitamina A
Ang bitamina A ay tumutulong sa regulasyon ng pagpapahayag ng gene at sa malusog na pangitain. Mahalaga rin sa pagbibigay ng kontribusyon sa kalusugan at pag-andar ng immune system at normal na pag-unlad ng mga pulang selula ng dugo. Ang isang 5. 3 oz na paghahatid ng asparagus ay nag-aambag ng 8 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina A.
