Methyl ay isang termino mula sa organic na kimika na tumutukoy sa mga nutrient na gumagawa ng proseso ng biochemical, methylation, kung saan ang mga kemikal ay idinagdag sa mga protina, DNA, o iba pang mga molecule upang mapanatiling gumagana ang iyong katawan maayos. Ang mga nutrients na may kaugnayan sa metil ay kinabibilangan ng folate, methionine, Vitamin B12 at Vitamin B6, at na-link sa nabawasan ang panganib ng dibdib, colon at pancreatic cancer, ayon sa National Cancer Institute. Ang mga pag-aaral na inilathala ng American Journals of Epidimeology at ang American Journal of Nutrition ay nagmumungkahi ng pagkain na mayaman sa mga micronutrients na ito ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang kanser at iba pang mga problema sa kalusugan.
Video ng Araw
Homocysteine
Ang isang halimbawa ng proseso ng methylation ay kapag ang iyong katawan ay gumagamit ng amino acid, methionine upang sumali sa mga protina at DNA ng iyong katawan, produkto na tinatawag na homocysteine na kailangang methylated, o sumali sa mga nutrient na may kaugnayan sa metil upang i-convert ito pabalik sa methionine. Kung ang methylation ay hindi mangyayari, ang pagkakaroon ng homocysteine ay nagdaragdag ng iyong panganib ng sakit sa puso, mataas na kolesterol, Alzheimer, sakit sa atay at depression. Ang mga proseso ng methylation ay nangyayari sa buong katawan upang mapanatiling maayos ang iyong mga sistema.
Mga Pinagmulan ng Pagkain
Ang mga nutrient na may kaugnayan sa Methyl ay matatagpuan sa tatlong grupo ng mga compound: B Vitamins, Betaine at SAMe, S-Adenosyl-Methionine. Sa mga mapagkukunan ng pagkain, ang mga nutrient na may kaugnayan sa metil ay matatagpuan sa mga pagkain na mayaman sa natural na folate, o Vitamin B9, kabilang ang mga strawberry, mga bunga ng sitrus at malabay na berdeng gulay. Ang magagandang pinagkukunan ng Bitamina B12 ay isda, karne, gatas, at itlog. Ang Choline oxidizes upang bumuo ng isang pinagmulan ng methyl na tinatawag na Betaine, na matatagpuan sa kanyang pinakamataas na konsentrasyon sa atay ng baka. Ang toasted germ na mikrobyo at itlog ay mahusay na pinagkukunan ng choline, na may bakalaw, karne ng baka, brussel sprouts, broccoli, hipon at salmon na mahusay na pinagkukunan rin. Dalawang malalaking itlog naglalaman ng 252 mg choline, halos kalahati ng inirerekumendang 550 mg bawat araw para sa mga lalaki.
Folate
Ang sintetikong anyo ng folate ay folic acid, na natagpuan sa mga suplemento at idinagdag sa mga pinatibay na pagkain. Ang folate ay susi sa paggawa at pagpapanatili ng mga selula sa iyong katawan. Ginagawa din nito ang DNA at pinipigilan ang DNA mula sa pagbabago, na maaaring bawasan ang iyong panganib ng kanser, ayon sa National Cancer Instititute. Ang U. S. Food and Drug Administration ay nagbigay ng mga regulasyon noong 1996 na nangangailangan ng pagdaragdag ng folic acid sa enriched na mga produkto ng butil, paggawa ng folate ang pinakamalawak na magagamit na nutrient na may kaugnayan sa methyl sa American diet. Ayon sa Office of Dietary Supplements, isang dibisyon ng National Institutes of Health, ang pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng folate ay 400 mg.
Mga Panganib
Kung ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng bahagi ng methylation, maaaring makita ng mga doktor ang iyong problema sa pamamagitan ng nadagdagang homocysteine, ang produkto ng amino acid.Ang isa sa mga pangunahing problema mula sa mataas na antas ng homocysteine ay coronary artery disease. Sa labas ng diyeta, ikaw ay nasa mas mataas na peligro ng pagtaas ng homocysteine kung hindi ka mag-ehersisyo ng hindi bababa sa tatlong beses bawat linggo; kung mayroon kang kasaysayan ng pamilya ng sakit sa puso, sakit sa neurological, mga problema sa atay o depression, kung ikaw ay naninigarilyo o gumagamit ng control ng kapanganakan ikaw ay nasa mas mataas na panganib.
Pag-iwas
Ang diyeta ay gumaganap ng mahalagang papel sa iyong peligro ng pagtaas ng homocysteine. Ang mga naprosesong pagkain at mabilis na pagkain ay naglalaman lamang ng isang bahagi ng kinakailangang nutrients na may kaugnayan sa metil na kinakailangan ng iyong katawan para sa methylation. Ang pag-inom ng kahit katamtamang halaga ng alkohol ay maaaring pumigil sa iyong katawan na maayos na sumisipsip ng mga nutrient na may kaugnayan sa methyl, ayon sa isang pag-aaral na inilathala ng Journal of Nutrition. Ang isa pang pag-aaral sa unibersidad ng Oregon State ay nagsasaad na ang mataas na dosis ng methyl-related supplementation ay na-link sa labis na produksyon at pagpapalabas ng trimethylamine na nagiging sanhi ng pagsusuka, paglalasing, pagpapataas ng pagpapawis at amoy na amoy ng katawan. Talakayin ang iyong mga partikular na pangangailangan sa pandiyeta sa iyong doktor bago gumawa ng anumang mga pagbabago.
