Sa linggong ito ang mga eksperto sa pagluluto mula sa buong mundo ay nagtipon sa Bilboa, Spain, para sa isang seremonya ng award ng 50 pinakamahusay na restawran sa planeta.
Ngayong taon, ang nangungunang gantimpala ng napunta sa tatlong Mass-Bottura ng tatlong-Michelin-starred na restawran na si Osteria Francescana, na matatagpuan sa maliit na bayan ng Modena, Italya. Ang pambihirang pagkain sa mundo ay dati nang nakoronahan sa pinakamagandang restawran sa buong mundo noong 2016, ngunit hindi napagpasyahan noong nakaraang taon ng upscale ni Daniel Humm sa New York restaurant na Eleven Madison Park.
Ang pagtatatag ng New York ay nabagsak hanggang sa ika-apat na lugar, walang duda sa bahagi dahil ito ay sarado para sa mga renovations sa loob ng apat na buwan. Ang iba pang nangungunang limang nagwagi ay kinabibilangan ng El Celler de Can Roca sa Girona, Spain; Mirazur sa Menton, Pransya; at Gaggan sa Bangkok.
Nagsasalita sa seremonya, na madalas na tinutukoy bilang Oscar ng masarap na mundo ng kainan, sinabi ni Bottura, "Sa Osteria Francescana, pinipilit ko ang aking simbuyo ng damdamin at ang aking sining sa nakakain na kagat. bukas para sa tula. " Alin ang angkop na ibinigay na ang Osteria ay madalas na pinupuri tulad ng para sa mga visual na plate na ito ay para sa natatanging mga pares ng lasa. Sa isip, narito ang lahat na kailangan mong malaman tungkol sa pinakamahusay na restawran sa mundo. At kung gagawin mo roon, tiyakin na hindi mo gagawin ang isa sa 7 Pinakamalaking Mga Pagkakamali na Ginagawa Mo sa Mga Pinakainam na Mga restawran.
1 Ito ay Itinampok Sa isang Palabas sa TV
Kung ang Osteria ay mukhang o tunog na pamilyar, ito ay dahil sa itinampok nitong pangalawang yugto ng season 2 sa kritikal na tinatanggap na serye ng Netflix na serye ni Aziz Ansari na Master of Wala . Si Dev, isang kilalang-kilala na foodie, at ang kanyang matalik na kaibigan ay nagbabahagi ng pagkain doon, at ang mga pag-shot ng mga kurso, kasama ang kanilang matinding reaksyon sa pagkain, ay sapat upang makagawa ng sinumang nais makakuha ng isang "resy" na ASAP.
2 Ito ay Napakaliit
Bilang isang tunay na Osteria, mayroon lamang itong 12 mga talahanayan at isang pribadong silid-kainan. Ang nakamamanghang koleksyon ng kontemporaryong sining ay maraming mga kritiko na nagsasabing doble ito bilang isang art gallery pati na rin ang pinakamahusay na restawran kailanman. Kung nahanap mo ang iyong sarili na nagmamahal sa Italya nang labis na nais mong manatili magpakailanman, dapat mong malaman na Ang Napakarilag na Bayang ito sa Italya Ay Talagang Magbabayad Ka sa Mabuhay roon.
3 Mahigpit na Kumuha ng Pagrereserba
Kapag iminumungkahi ng kaibigan ni Dev na kumain sa Francescana, umiyak si Dev na sinubukan niyang makakuha ng isang reserbasyon ngunit sila ay "nai-book para sa mga susunod na sampung taon." Iyon ay isang maliit na pagmamalabis, ngunit totoo na tiyak na hindi ka maaaring tumayo at asahan na makakain roon pagkatapos maghintay sa isang pila.
Ayon sa pahina ng reserbasyon sa website nito, ang restawran ay ganap na nai-book hanggang Setyembre, at ang mga puwang pagkatapos na hindi magagamit ngayon, kahit na maaari kang mag-book ng isang lugar sa listahan ng paghihintay sa halos anumang araw at umaasa lamang sa pinakamahusay. Laging tumutulong ito na magkaroon ng isang hookup, tulad ng ginagawa ng kaibigan ni Dev sa episode, o tumawag nang maaga at humingi ng tawad.
4 Ito ay Mahusay na Mahal
Ito ay inaasahan para sa isang beses-sa-isang-buhay na karanasan sa kainan. Ang 10-course na menu ng pagtikim ay 250 euro ($ 268) at paggawa ng isang pagpapares ng alak (na kailangan mo) ay nagdaragdag ng isa pang 140 euro ($ 162) sa iyong bayarin. Ang 12-course na menu ng pagtikim ay nagsisimula sa 270 euro ($ 312) at ang mga pares ng alak ay nagkakahalaga ng karagdagang 180 euro ($ 208). Hindi bababa sa hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagbabayad ng tip, dahil ito ang Italya. At kung ang iyong pera ay nasusunog ng isang butas sa iyong bulsa, maaari mong palaging suriin ang aming naubos na pag-ikot ng Ang Pinakamahal na Pagkakainam ng Restaurant sa Bawat US Estado.
5 Nagbabago ang Mga Sakit
Ayon sa website, nagbabago ang menu ng pagtikim "ayon sa aming pinakabagong pananaliksik sa kusina." Alinsunod sa mga masining na sensibilidad ng chef, ang maliit na mga plato ng mga menu ng panlasa ay hindi napapansin tungkol sa kung ano talaga ang iyong kinakain, ngunit sa halip ay may mga pangalan na kahawig ng mga pamagat ng mga tula, tulad ng "Tributo sa Normandy" at "An igat na lumalangoy sa Ilog ng Po."
Kapag nag-order ka ng la carte, ang mga paglalarawan ay isang maliit na konkreto at masarap, tulad ng "Isang isahan na interpretasyon ng beef fillet alla Rossini na may foie gras at caviar, " "Spaghetti na luto sa sabaw ng crustacean na may pulang hipon na tartare at gulay, " at "Culatello di Zibello Antiche Razze na may edad na 42 buwan, at naglingkod kasama ang mostarda ng mga mansanas ng Campanine." Bon appétit!
Si Diana Bruk Si Diana ay isang senior editor na nagsusulat tungkol sa sex at relasyon, modernong mga uso sa pakikipag-date, at kalusugan at kagalingan.