Batay sa mga siglo na lumang mga tradisyon sa pagluluto ng mga bansa na nakatayo sa kahabaan ng Dagat Mediteraneo, ang diyeta ng Mediterranean ay nagbibigay ng solid nutritional foundation para sa vegetarians. Dahil ang pagkain ng Mediteraneo ay nagbibigay diin sa mga mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman, tulad ng buong butil, tsaa at mani, ang natural na pagkain ay lends mismo sa isang vegetarian plan sa pagkain. Ang pagsunod sa isang vegetarian na pagkain sa loob ng mga alituntunin ng tradisyon ng Mediterranean ay maaaring bawasan ang iyong mga panganib ng sakit sa puso, kanser at Alzheimer's disease.
Video ng ArawMga Benepisyo
Sa isang pag-aaral na inilathala sa "New England Journal of Medicine" noong 2003, ang mga mananaliksik mula sa Harvard School of Public Health at University of Athens Medical Center nalaman na ang mga residente ng Gresya na sumunod sa mga prinsipyo ng diyeta sa Mediteraneo ay nadagdagan ang kahabaan ng buhay at isang mas mababang saklaw ng sakit sa puso at kanser kaysa sa mga kalahok sa pag-aaral na hindi sumunod sa pagkain. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang isang diyeta na mayaman sa fiber, lean protein, monounsaturated fats at omega-3 fatty acids, kasama ang katamtamang halaga ng alak na may pagkain, ay maaaring maprotektahan ka laban sa malalang sakit. Ang isang 2006 na pag-aaral na inilathala sa "Annals of Neurology" ay nagpapahiwatig na ang pagsunod sa pagkain ng Mediterranean ay maaaring maiwasan ang nagbibigay-malay na pagtanggi habang ikaw ay edad at bawasan ang iyong panganib ng Alzheimer's disease.
Ang mga gulay at prutas, buong butil, tsaa, mani at buto, langis ng oliba, damo at pampalasa ay bumubuo sa pundasyon ng Mediterranean diet pyramid. Magkasama, ang mga pagkaing ito ay isang grupo ng pagkain at kumakatawan sa batayan ng bawat pagkain. Ginagawa ang pagkaing-dagat ng pangalawang grupo ng pagkain sa Mediterranean pyramid, sinusundan ng mga manok, itlog at keso. Ang mga karne at mga karne ay umupo sa pinakamaliit na punto ng piramide, na nagpapahiwatig na dapat lamang silang isang maliit na bahagi ng di-vegetarian na pagkain.
Bilang isang vegetarian, maaari mong baguhin ang diyeta sa Mediterranean sa pamamagitan ng pagpapalit ng pagkaing dagat, manok at karne na may mga tsaa, mga produkto ng toyo, mga mani at buto. Ang Mediterranean diet pyramid at vegetarian diet pyramid ng Mayo Clinic ay magkapareho sa kanilang diin sa mga butil, tsaa at mani, na sinusundan ng mga gulay at prutas, na may mga taba na kumakatawan sa isang maliit na bahagi ng iyong diyeta. Ang mga mani ay nagbibigay ng protina, hibla at malusog na malusog na taba, ngunit mataas sa calorie. Limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga mani sa isang maliit na bilang bawat araw. Tumutok sa pinatuyong beans, tofu o tempeh at di-taba na mga pagkain ng gatas upang palitan ang protina sa seafood at manok. Upang maiwasan ang makakuha ng timbang at labis na taba, kumain ng katamtamang mga bahagi ng mga itlog at keso araw-araw hanggang sa lingguhan, tulad ng ipinahiwatig sa Mediterranean pyramid.
Mga pagsasaalang-alang
Ang mga suplemento ng langis ng isda o pinatibay na pagkain ay maaaring palitan ang omega-3 fatty acids sa seafood, na nakakatulong sa mga benepisyo ng cardiovascular ng diyeta sa Mediterranean.Upang palitan ang bitamina D sa isda, gamitin ang mga produkto ng dairy na pinatibay na may bitamina D. Pagsamahin ang mga pagkaing bean na may mapagbigay na servings ng mga leafy vegetables at mga kamatis - ang bitamina C sa mga gulay ay magpapataas ng iyong pagsipsip ng bakal na nagbibigay ng beans.
Mga Suhestiyon
