Ang diyeta sa Mediterranean, na inspirasyon ng mga tradisyunal na gawi sa pagkain ng mga taong naninirahan sa paligid ng Dagat Mediteraneo, ay nagbibigay-diin sa mga prutas, gulay at buong butil. Kasama rin dito ang mga mapagkukunan ng nakapagpapalusog na taba, tulad ng mga mani at langis ng oliba, pagkaing-dagat, at mas maliliit na pagawaan ng gatas, karne at matamis. Ang paghahalo at pagtutugma ng mga pagkaing diyeta sa Mediterranean ay maaaring magbunga ng iba't-ibang malasa, nakapagpapalusog na almusal.
Video ng Araw
Yogurt at Keso
Ang Yogurt ay isang pangunahin sa maraming lutuing Mediterranean. Ang yogurt ng Griyego, na napapagod na ito ay mas makapal, ay katulad ng maraming tradisyonal na yogurts ng rehiyon na iyon. Upang panatilihing pababa ang asukal sa nilalaman, bumili ng plain yogurt at palambutin ito sa iyong sarili ng prutas, tulad ng mashed berries o saging, o isang maliit na halaga ng honey. Maaari mo ring pagsamahin ang Mediterranean breakfast foods sa pamamagitan ng paggawa ng isang parfait ng yogurt, prutas at mani. Ang isang bit ng sariwang keso, tulad ng ricotta, ay maaaring gamitin sa halip ng yogurt o bilang isang pagkalat para sa toast o bagel.
Fruits
Ang mga mansanas ay isang magandang almusal, plain o may isang maliit na halaga ng keso o peanut butter. Ang mga cherries, nectarines, peaches, apricots at citrus fruits ay tradisyonal sa diyeta sa Mediterranean, ngunit halos anumang prutas ang maaaring magsilbing pagkain ng almusal sa diyeta na ito. Ayon sa tradisyonal na paggamit bilang isang pangpatamis sa paligid ng Mediterranean, ang mga petsa ay isang nakapagpapalusog na alternatibo sa pinong asukal. Mash ng ilang mga petsa upang matamis plain yogurt, o bagay-bagay buong petsa o igos na may isang piraso ng ricotta keso.
Mga Gulay
Para sa isang masarap na almusal, gaanong sumisira ng mga gulay tulad ng mga zucchini, mga kamatis, mushroom o artichokes sa isang bit ng langis ng oliba. Para sa isang protina mapalakas, mag-agawan sa isang itlog, palabunutan sa isang dakot ng lutong hipon, o magdagdag ng ilang cubed tofu. Ang isang patubigan ng feta o Parmesan cheese, pati na ang Mediterranean herbs tulad ng basil, thyme, oregano o rosemary, ay maaaring kunin ang lasa ng mga gulay na hindi nagdaragdag ng maraming taba.
Buong Butil
Sa halip na gamitin ang mantikilya at jam, kumalat ang butil ng buong butil na may minasa ng avocado, peanut butter, o hummus, plain o drizzled na may kaunting pulot. Ang anumang butil ng buong butil, mainit o malamig, ay maaaring matamnan ng tinadtad na prutas at naglingkod sa gatas o yogurt. Magpahid sa ilang mga tinadtad na mani upang magdagdag ng texture at ilang nakapagpapalusog na taba. Ang Bulgur, isang mabilis na pagluluto na bersyon ng basag na trigo, ay maaaring matunaw sa tubig na kumukulo o mabilis na microwaved, pagkatapos ay itinapon ng prutas at tinadtad na mga mani at pinatamis ng isang ambon ng honey.
