Kahit na ang mga patatas ay labis na mababa sa taba at calories, ang mashed patatas ay maaaring maging isang makabuluhang pinagkukunan ng taba, saturated fat, calories at sodium. Kung interesado ka sa pagbawas ng dami ng taba, saturated fat at calories sa iyong mashed patatas, isaalang-alang ang paggamit ng skim milk sa halip ng buong at langis ng gulay sa halip ng mantikilya.
Video ng Araw
Macronutrients
Isang 1-tasa na naghahain ng mga homemade mashed patatas na ginawa sa buong gatas at mantikilya ay naglalaman ng halos 237 calories, 35. 3 gramo ng carbohydrates, 8. 9 gramo ng taba, 5. 5 gramo ng puspos na taba, 3. 9 gramo ng protina, 3. 1 gramo ng fiber, 666 mg ng sodium at 23 mg ng kolesterol, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Ang calorie composition ay humigit-kumulang sa 59 porsiyento carbohydrates, 34 porsiyento ng taba at 7 porsiyento protina.
Mga Bitamina
Ang parehong paghahatid ng niligis na patatas ay nagbibigay ng 27 porsiyento ng inirerekomenda ng Institute of Medicine na pang-araw-araw na pang-adultong halaga ng Bitamina B-6, 20 porsiyento ng pantothenic acid, 15 porsiyento ng thiamine, 14 percent ng bitamina C at niacin, 9 porsiyento ng bitamina A, 7 porsiyento ng riboflavin at 6 na porsiyento ng bitamina B-12. Ang bitamina B-6 at B-12, pantothenic acid, thiamine, niacin at riboflavin ay mga bitamina B-complex na nalulusaw sa tubig na naglalaro ng mahahalagang papel sa metabolismo, function ng central nervous system, pangitain at kalusugan ng balat, at hormon, pulang selula ng dugo at DNA pagbuo. Ang bitamina C, isa pang bitamina sa tubig, ay mahalaga para sa metabolismo ng protina, pagpapagaling ng sugat, pagkilos ng immune at pagsipsip ng bakal, ayon sa National Institutes of Health Supplement ng Pandiyeta. Ang bitamina A ay isang mahalagang bitamina na matutunaw sa malusog na pangitain, paglaki ng buto, paghahati ng cell at pagkita ng kaibhan, at immune function. Ang mashed na patatas ay naglalaman din ng mga bakas ng iba pang mga bitamina.
Minerals
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng niligis na patatas ay nagbibigay ng 13 porsiyento ng posporus at potasa, 9 porsiyento ng magnesiyo at 5 porsiyento ng zinc na kinakailangang ubusin ng mga may sapat na gulang. Ang mga mineral na ito ay tumutulong sa kalusugan ng buto, immune function, healing function, nerve function, kontrol ng kalamnan, cell division, protina at DNA synthesis, at cardiac rhythm at presyon ng presyon ng dugo. Ang mashed na patatas ay naglalaman ng mas maliliit na halaga ng iba pang mga mineral.
Mga Pagsasaalang-alang
Kahit na ang patatas ay isang makabuluhang pinagmumulan ng maraming mga bitamina at mineral, ang paghahatid ng niligis na patatas ay nag-aalok lamang ng 4 na porsiyento ng kaltsyum; 3 porsiyento ng bitamina D, bakal, at selenium; at 2 porsiyento ng bitamina E na dapat gamitin ng mga matatanda bawat araw. Ang isang serving ay naglalaman din ng 37 porsiyento ng taba ng saturated, 29 porsiyento ng sodium, 11 porsiyento ng kabuuang taba at 8 porsiyento ng kolesterol na inirerekomenda ng Mayo Clinic website para sa mga matatanda bawat araw, ngunit mayroon lamang sa pagitan ng 8 porsiyento at 15 porsiyento ng ang hibla ng mga matatanda ay dapat kumain araw-araw.
Babala
Kahit na ang patatas ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa anumang balanseng diyeta at kahit na masarap na mashed patatas ay may kanilang lugar, walang pagkain na nagbibigay-diin sa isang pagkain o uri ng pagkain sa pagbubukod ng iba ay maaaring ituring na malusog o ligtas. Kumunsulta sa iyong doktor bago simulan ang anumang pagkain sa timbang.
