Marmite ay ang tatak ng pangalan ng isang kumakalat lebadura katas na naging mga paninda sa England para sa higit sa 100 taon. Mayaman itong lasa at naglalaman ng maraming nakapagpapalusog na nutrients. Ang pangunahing sangkap nito ay lebadura ng brewer.
Video ng Araw
Kasaysayan ng Marmite
Ang Marmite Food Company ay orihinal na naka-set up sa Burton-upon-Trent, England, noong 1902. Ang misyon ng kumpanya ay upang magbigay ng masarap at malusog na produkto ng pagkain. Ayon sa website ng kumpanya, ang proseso ng produksyon ay halos hindi nagbago mula noong ipinanganak ang kumpanya. Sa unang yugto ng proseso, ang lebadura ng brewer ay nasira sa protina at natutunaw na mga amino acids. Ang halo na ito ay sinala bago maipasa sa pamamagitan ng isang lihim na prosesong pampalasa. Ang huling resulta ay isang yeast extract paste. Ang mga bitamina at pampalasa ay idinagdag, at kumpleto ang proseso.
Marmite Nutrition
Kasama rin sa lebadura, ang marmite ay naglalaman ng gulay, asin, niasin, thiamin, pampalasa, folic acid, riboflavin, kintsay at bitamina B12. Naglalaman ito ng 9 calories sa isang 4-gram na paghahatid. Marmite ay napakababa sa asukal, mababa sa calories, ay naglalaman ng walang puspos taba at ganap na vegetarian. Upang makadagdag sa marmite pagkalat, ang Marmite kumpanya din gumagawa marmite cereal bar, tinapay sticks, rice cake at cheddar kagat.
Brewer's Yeast
Brewer's yeast ay ginawa mula sa isang monocellular fungus na kilala bilang Saccharomyces cerevisiae, na ginagamit sa paggawa ng serbesa. Ito ay partikular na lumaki upang gumawa ng mga nutritional supplements. Ayon sa University of Maryland Medical Center, ang lebadura ng brewer ay ginamit nang maraming siglo bilang karagdagan. Hindi ito dapat malito sa torula yeast, lebadura ng panaderya o nutritional lebadura.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang lebadura ng Brewer ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina B, selenium at kromo; Naglalaman din ito ng pantothenic acid (B5), pyridoxine (B6), niacin (B3), riboflavin (B2), thiamine (B1), folic acid (B9) at biotin (B7). Ang mga bitamina na ito ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagtulong sa pagbagsak ng mga carbohydrates, protina at taba upang mabigyan ang iyong katawan ng enerhiya. Tumutulong din silang mapanatili ang isang malusog na nervous system, suportahan ang iyong mga kalamnan sa pagtunaw at panatilihin ang iyong mga mata, balat ng balat, bibig at atay sa mabuting kalusugan.
