Ang mga nutrients ay ang mga compounds sa mga pagkain na tumutulong sa pagpapanatili ng mga proseso ng physiological ng iyong katawan. Ang mga sustansya ay nahahati sa dalawang klase, micronutrients at macronutrients, batay sa kung gaano karami ang nutrient na kailangan ng iyong katawan araw-araw. Ang lahat ng mga nutrients ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta.
Video ng Araw
Micronutrients vs. Macronutrients
Ang mga mikronutrients ay pinangalanan dahil ang iyong katawan ay nangangailangan ng mga ito sa mas maliit na halaga kaysa macronutrients. Sa "Nutrition and You," sinabi ni Joan Salge Blake na ang micronutrients ay kadalasang sinusukat sa micrograms o milligrams, samantalang ang macronutrients ay kadalasang sinusukat sa gramo. Ang micronutrient group ay binubuo ng mga bitamina at mineral at ang macronutrient group ay binubuo ng carbohydrates, protina at taba.
Carbohydrates
Ang mga karbohidrat ay ang ginustong mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong katawan. Ang mga carbohydrates ay nagbibigay sa iyong katawan ng simpleng asukal sa asukal, na dinadala sa bawat isa sa iyong mga tisyu at mga cell at convert sa enerhiya. Ang pinakamagandang pinagmumulan ng carbohydrates ay mga pagkain na nakabatay sa halaman, tulad ng mga buong butil, prutas, gulay, tsaa, mani at buto. Nagbibigay sa iyo ang carbohydrates ng 4 calories per 1g. Ang katanggap-tanggap na hanay ng pamamahagi ng macronutrient, o AMDR, para sa mga carbohydrates ay 45 hanggang 65 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie. Kung ikaw ay nasa isang 2, 000-calorie diet, kakailanganin mo ng 225 hanggang 325g ng carbohydrates araw-araw.
Protein
Ang protina ay nagbibigay ng istraktura sa lahat ng mga selula sa iyong katawan. Ang mga protina ay tumutulong din sa pagtatayo ng mga enzyme at mga hormone, panatilihin ang balanse ng acid-base sa iyong katawan, maghatid ng iba't ibang sangkap sa iyong mga selula at tulungan kang panatilihing malusog ang iyong immune system. Sa kawalan ng carbohydrates, ang mga protina ay maaaring magbigay ng enerhiya sa iyong katawan. Tulad ng carbohydrates, ang mga protina ay nagbibigay sa iyo ng 4 calories bawat 1g.
Mayroong dalawang paraan upang kalkulahin ang iyong mga pangangailangan sa protina. Maaari mong gamitin ang AMDR, na 10 hanggang 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa calorie. Kung ikaw ay nasa 2, 000-calorie diet, kailangan mo ng 50 hanggang 175g ng protina bawat araw. Ang isang mas tumpak na paraan upang makalkula ang mga pangangailangan sa protina ay batay sa iyong timbang sa katawan. Ang mga matatanda ay dapat kumain ng 0. 8g ng protina bawat 1kg ng timbang ng katawan. Gamit ang pamamaraang ito, ang isang taong 150 lb ay nangangailangan ng humigit-kumulang 55g ng protina kada araw.
Taba
Kahit na ang taba ay madalas na nauugnay sa mga negatibong implikasyon sa kalusugan, ang taba ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta. Ang taba ay tumutulong sa pag-alis ng iyong mga organo, nagbibigay ng pagkakabukod upang matulungan kang mapanatili ang temperatura ng katawan at nagpapahintulot sa iyo na sumipsip ng matatamis na mga bitamina. Ang iyong katawan ay may isang walang limitasyong kakayahan upang mag-imbak ng taba, kaya ang taba ay maaari ring magbigay sa iyo ng enerhiya kapag hindi ka kinakain para sa isang pinalawig na tagal ng panahon, tala Blake.
Ang taba ay isang mas puro mapagkukunan ng mga calories kaysa sa carbohydrates o protina, na nagbibigay sa iyo ng 9 calories per 1g.Ang AMDR para sa taba ay 20-35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories, kaya ang isang tao sa isang 2, 000-calorie na pagkain ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 45 hanggang 78g ng taba araw-araw.
Pagsasaalang-alang
Mahalagang tandaan na ang mga micronutrients ay mahalaga din sa isang malusog na diyeta tulad ng macronutrients. Bagaman hindi sila nagbibigay ng calories, ang micronutrients ay mahalaga sa tamang paglago, pag-unlad at kalusugan. Tinitiyak ng micronutrients na ang lahat ng mga proseso ng iyong katawan ay tumatakbo nang maayos at ang iyong katawan ay makakapag-convert ng mga calorie na nagbibigay ng macronutrients sa enerhiya.
