Sapagkat hindi ka kumakain ng karne ay hindi nangangahulugan na hindi mo maaaring sundin ang isang diyeta na mababa ang karbohiya. Sa katunayan, ang isang 2009 na pag-aaral na inilathala sa Archives of Internal Medicine ay natagpuan na ang isang diyeta ng vegetarian na mababa ang carbel ay tumulong sa isang pangkat ng sobrang timbang na mga lalaki at babae na mawalan ng timbang. Ang pinakamahirap na bahagi ay maaaring dumating sa kung ano ang makakain, lalo na sa almusal. Ang paggamit ng mga mapagkukunan ng vegan ng protina tulad ng tofu, seitan at tempeh, kasama ang mababang-carb veggies, maaari kang lumikha ng isang bilang ng masarap na mga pagpipilian.
Video ng Araw
Vegan Egg
Tofu ay isang maraming nalalaman protina na tumatagal sa lasa ng anumang lutuin mo ito, at mayroon lamang 1 gramo ng net carbohydrate bawat 1 / 2-cup serving. "Net" carbs - kinakalkula sa pamamagitan ng pagbabawas ng gramo ng hibla mula sa kabuuang gramo ng karbohidrato - ay ginagamit ng maraming popular na mga di-carb diet para sa pagbibilang ng carbs.
Lumiko ang tofu sa isang pag-aagawan ng almusal nang hindi naaapektuhan ang bilang ng karbala sa pamamagitan ng paghahalo ng matupok na tofu na may turmerik, nutritional lebadura, kumin, asin at paminta at lutuin sa daluyan ng init sa kalan. Habang nagluluto, magdagdag ng iba't ibang mga mababang-carb veggies upang lumikha ng iba't ibang mga lasa at mga texture. Isaalang-alang ang 2 tablespoons ng tinadtad na red onions at 1/2 tasa ng tinadtad na pulang peppers upang magdagdag ng 5 gramo ng net carbs. O, pukawin sa 1 tasa ng raw spinach at 1/2 tasa ng hiwa ng mushroom button para sa 1 gramo ng net carbohydrate.
Low-Carb Smoothies
Kung ang oras ay isang isyu para sa iyo sa almusal, maaari kang gumawa ng masarap na mababang-carb smoothie na dadalhin sa iyo. Haluin ang 1/2 tasa ng tofu na may 1 tasa ng unsweetened almond milk, kalahati ng abukado, 1 kutsara ng unsweetened cocoa at isang packet ng carb-free na artipisyal na pangpatamis para sa isang inumin na may 4 gramo ng net carbs. O, 1 tasa ng almond milk na sinamahan ng 1/4 tasa ng ricotta cheese, 1 kutsarita ng kanela, 1 kutsarita ng vanilla extract at yelo ay gumagawa para sa masarap na kanela na tinatrato ng 3 gramo na carb net.
Para sa isang mas matamis na mag-ilas na manliligaw, timpla ng 1 tasa ng unsweetened soy milk na may 1 tasa ng raw kale, 1/2 tasa ng hiwa na pipino at 1/4 tasa ng mga sariwang blueberries para sa isang breakfast meal sa isang salamin na may 9 gramo ng net carbs.
Almusal Sa Tempe
Gumagawa din ang Tempeh ng isang magandang low-carb breakfast protein na may 3 gramo ng net carbs bawat 3-ounce na serving. Ang matatag na texture at lasa nito ay isang perpektong pagpipilian para sa isang sandwich na almusal. Magluto ng mga hiwa ng tempeh sa isang pan na may langis ng oliba at lasa na may tamari at apple cider vinegar, pagkatapos ay maglingkod na nakabalot sa isang dahon ng lettuce at may tuktok na mga hiwa ng kamatis at abukado. Ang breakfast meal ay may 5 gramo ng carbs. Kung mayroon kang mga carbs upang matitira, maglingkod sa isang mababang-carb pita, na may 5 gramo ng net carbs, sa halip ng isang dahon ng litsugas.
Ang isang mababang-carb na tempeh hash ay gumagawa din ng masarap na almusal sa vegan. Dice 1/2 tasa ng tempe at igisa sa 1/2 tasa ng diced turnips, 1 tasa ng raw spinach at 2 tablespoons ng puting sibuyas sa langis ng oliba, kasama ang lasa ng tamari, turmeric at cumin, para sa isang almusal na may 6 gramo ng net carbs.
Nontraditional Breakfast Sa Seitan
Seitan ay may karne ng texture at kadalasang ginagamit sa masarap na hapunan stews at stir-fries, na maaari ring gumawa ng isang mahusay na alternatibo sa iyong karaniwang almusal. Pukawin 1/3 tasa ng seitan na may 2 tasa ng sariwang berde beans, bawang at toyo para sa isang almusal na naglalaman ng 9 gramo ng net carbs. O, gumawa ng masarap na nilagang may seitan, sibuyas, turnips, mushroom, rosemary, thyme, sage, miso at tubig na niluto sa isang malaking palayok sa kalan hanggang ang mga veggies ay malambot. Depende sa sukat ng bahagi at ang dami ng mga veggies kumpara sa seitan, ang nilagang ito ay may 8 gramo ng net carbs bawat serving.
