Ang parehong mga mababang karbatang at gluten-free diet ay nakakakuha ng maraming bakas para sa pagiging pagkain "fads" - ngunit ang mga ito ay talagang kapaki-pakinabang para sa maraming mga tao. Ang pagkain ng isang mababang pagkain sa carbohydrates ay isang epektibong paraan upang mawalan ng timbang, habang pinutol ang gluten - isang protina na natagpuan sa mga pagkain na naglalaman ng trigo, rye o barley - tumutulong sa iyo na maiwasan ang mga negatibong sintomas na naka-link sa isang gluten intolerance o Celiac disease. Ang pagkain ng parehong mababang-karboho at gluten-free ay nangangailangan ng kaunting pagpaplano kaysa sa pag-iwas sa pandiyeta lamang, kaya kung hindi ka sigurado kung paano magsimula, makipag-usap sa isang dietitian para sa propesyonal na tulong.
Video ng Araw
Mga Benepisyo ng Pupunta sa Mababang Carb
Kung sinusubukan mong maging slim, ang paglipat sa isang diyeta na mababa ang karbaho ay makakatulong sa iyo na maabot ang iyong mga layunin. Ang low-carb diets ay may posibilidad na maglaman ng mas maraming protina kaysa sa isang tipikal na mas mataas na karbohing diyeta - isang bonus para sa pagbaba ng timbang, dahil masunog ang mas maraming calories na tinutunaw ang protina kaysa sa iba pang mga pagkaing nakapagpapalusog. Ang protina at taba - ang dalawang nutrients na binigyang diin sa isang diyeta na mababa ang carb - ay pinupuno rin, kaya maaari mo ring malamang na manatili sa iyong diyeta nang walang pagharap sa napakalaking gutom na pangs. At maaari kang makaranas ng mas mahusay na kontrol sa asukal sa dugo sa isang mababang karbohiya na pagkain pati na rin dahil sa asukal, pinong butil at patatas - lahat ng mga pagkain na kakailanganin mong laktawan ang diyeta - malamang na guluhin ang antas ng asukal sa iyong dugo, na nagpapalit ng kagutuman at cravings.
Ang pagpasok ng mababang carb ay nangangahulugan din na malamang na makita ang mga resulta nang mas mabilis kaysa sa ibang mga diet, lalo na ang mga diet na mababa ang taba, ayon sa Harvard School of Public Health.
Paggupit ng Gluten at Carbs
Ang pagkain ng gluten-free ay maaaring gawing mas madali ang pagsunod sa isang mababang karbohiya na pagkain, yamang ang ilan sa mga pinakamalaking pinagkukunan ng gluten ay dumating din na naka-pack na may carbs. Halimbawa, ang isang tasa ng buong trigo ay isang 41 gramo ng carbs - at 2 gramo lamang ang nagmula sa hibla, na nag-iiwan ng 39 gramo ng natutunaw na "net" na carbohydrates. Ang isang slice ng whole-wheat bread ay magtatakda sa iyo ng 12 gramo ng net carbs, habang ang isang slice of sourdough ay may napakalaki 69 gramo ng net carbs. Ang lahat ng mga pagkain na ito ay masyadong mataas sa carbs para sa karamihan ng mga low-carb diets - at sila ay off-limitasyon sa isang gluten-free diyeta, masyadong.
Ang mga alternatibong trigo na karaniwang kasama sa isang gluten-free na pagkain, gayunpaman, ay hindi maaaring lumipad kung kumakain ka ng mababang karbohiya. Halimbawa, ang punong pasta ay gluten-free ngunit naglalaman pa rin ng 32 gramo ng carbohydrates kada tasa, na masyadong maraming para sa karamihan ng mga low-carb diet. At ang isang malaking kamote o isang tasa ng brown rice, samantalang ang parehong gluten-free, ay may halos 30 at 40 gramo ng net carbs bawat serving, ayon sa pagkakabanggit. Kahit na ang mga ito ay hindi magpapalubha ng gluten intolerance o allergy, hindi sila magkasya sa isang mababang-carb meal plan.
Watch out for Hidden Gluten
Sa kabaligtaran, ang ilang mga pagkain ay mababa sa carbs ngunit pa rin off-limitasyon dahil sa kanilang gluten nilalaman.Talagang totoo ito sa mga pagkaing naproseso na mababa ang karbok - tulad ng mga pagkain, mga pag-shake at mga bar - dahil ang mas maraming mga pagkaing naproseso ay mas malamang na naglalaman ng ilang antas ng gluten, ang sabi ng University of Utah Health Center. Gusto mo ring tumingin sa gluten sa mga karne na naproseso - kabilang ang mga karne ng mababang karbungkal tulad ng bacon at sausage - pati na rin ang mga packed soup, marinade, sauces at salad dressings.
Ang solusyon? Pumunta sa mga hindi pa pinararami na staples ng mababang karbungka tulad ng homemade na inihaw na dibdib ng manok, inihaw na salmon, itlog, plain dairy, sariwang at walang palamig na frozen na veggie, unsalted na mani at mas mababang carb na prutas, tulad ng mga berry.
Isang Araw sa isang Di-gluten-Low-Carb Diet
Ang almusal sa isang mababang-carb, gluten-free na pagkain ay maaaring may kasamang veggie at egg scramble - isang halo ng mababang-carb na veggies tulad ng mushrooms, kale and green paminta, plus mga itlog o itlog puti para sa protina. Snack sa isang onsa ng raw, unsalted almonds - kung kailangan mo ng dagdag na lasa, idagdag ang iyong sariling asin sa dagat sa panlasa. Pagkatapos ay maghatid ng mababang-carb fish salad - na ginawa mula sa maliit na bahay na keso na halo-halong may de-latang tuna o salmon - sa mga dahon ng lettuce para sa isang walang gluten na tanghalian. Kapangyarihan sa pamamagitan ng iyong hapon na may payak na Griyego yogurt topped sa isang dakot ng mga sariwang raspberries, pagkatapos ay maghatid ng inihaw manok o dibdib ng turkey na may inihaw na veggies - tulad ng talong, zucchini o pulang paminta - para sa hapunan.
