Taco fillings tulad ng lupa karne ng baka, keso, kulay-gatas at putol litsugas ay mababa-carb dieting staples, ngunit ang shell ang nagpapataas ng carb count ng masarap na itinuturing na ito. Maaari mong palaging pumunta sans shell upang i-save ang carbohydrates, ngunit pagkatapos ay ang iyong taco ay isang salad lamang. Panatilihin ang diwa ng lulon na ito at ilagay sa iyong planong may mababang carb na may ilang mga creative na tumatagal sa taco shell.
Video ng Araw
Simple Low-Carb Taco Shells
Ang isang malaking litsugas o collard green dahon ay gumagawa para sa isang madaling, mababa-carb taco shell sub. Para sa mga pagpipilian ng crunchiest, pumili ng malutong romaine o iceberg - na tumutulong sa mas mababa sa 1 karbohidrat sa bawat dahon. Ilagay lamang ang iyong mga piniling fillings sa gitna, mag-ingat na huwag mag-overfill, i-tuck sa mga gilid at roll up tulad ng gagawin mo ang isang tortilla. Ang mga cool na gulay ay gumawa ng magandang kaibahan sa isang maanghang pagpuno, masyadong.
Kung gusto mo ng isang alternatibo na kahawig ng bangka na hugis ng isang taco shell, mag-opt para sa Belgian endive dahon. Sila ay magiging bahagyang mas maliit at mas makitid kaysa sa isang klasikong taco shell, ngunit nag-aalok sila ng isang malutong lalagyan para sa gitna ng iyong taco. Ang pagtitiis ay maaaring bahagyang mapait, kaya huwag asahan ang lasa na eksakto tulad ng isang mais na shell.
Cheesy Shells
Kapag natunaw mo at brown na keso, pagkatapos ay palamig ito, bumubuo ito ng crispy container para sa iyong mga paboritong taco fillings. Ang Provolone at Parmesan cheese ay mapagkakatiwalaan ng malutong na mga shell, at ang kanilang lasa ay pinupunan ang karamihan sa mga fillings.
Para sa isang shell ng Parmesan, initin ang isang maliit na kawali na pinahiran sa pagluluto sa paglipas ng daluyan ng init. Maglagay ng ring na magkaroon ng amag sa gitna ng kawali at punuin ng 1 hanggang 1 1/2 mga kutsarang puno ng putol na Parmesan. Kapag ang keso ay natutunaw at medyo nagyeyelo - kadalasan sa loob lamang ng ilang segundo - gumamit ng isang spatula upang i-slide ang pancake ng keso mula sa ilalim ng pan at i-drape ito sa ibabaw ng makapal na hawakan ng isang kahoy na kutsara o sa gilid ng isang maliit na baso ng juice. Ang keso ay magpapatigas sa hugis ng bangka sa loob lamang ng isang minuto o dalawa. Ang Parmesan cheese ay may 1 gramo ng carbs kada kutsara.
Ang isang provolone cheese shell ay mas madaling gawin. Maglagay ng mga hiwa ng mga hiwa sa isang papel na sinulat sa papel na may sinulid na spray ng spray ng pagluluto. Space ang keso ng ilang pulgada upang pahintulutan ang pagkalat. Magpahid sa isang pakurot ng chili at bawang pulbos. Ilagay ang cookie sheet sa isang 375-degree na oven para sa mga 10 minuto, o hanggang sa matunaw at gaanong browned. Paggawa nang mabilis, alisin ang mga hiwa ng keso mula sa pan at kurtina sa ibabaw ng salamin o hawakan ng kutsara. Kung ang keso cools bago mo ito off ang sheet, huli na upang bumuo ng taco shell. Nag-aalok ang Provolone ng mas mababa sa 1 gramo ng carbs bawat slice.
Lahat ng Bacon Shells
Bacon ay nagdadagdag ng isang mausok na lasa sa taco fillings, kaya bakit hindi gamitin ito bilang shell? Magtugtok magkasama manipis na piraso ng bacon sa isang maliit na parisukat.Ilagay sa isang parchment paper-lined na cookie sheet at maghurno sa isang 400-degree na oven para sa 15 minuto, o hanggang browned at luto sa pamamagitan ng. Bigyan ng maikli ang bacon sa ilang mga layer ng papel na tuwalya at pagkatapos ay kurtina sa isang manipis na baso o bote ng salamin. Hayaang ang cool na tusino ng lamig para sa ilang minuto hanggang mapigil ang hugis nito. Ang Bacon ay walang carbs sa bawat paghahatid, hangga't pinili mo ang isang brand na walang honey o sugar curing.
Cauliflower Tortillas
Taco shell ay karaniwang malutong, ngunit malambot na tortillas ay maaaring maging masarap - at carb-mabigat. Ang isang 8-pulgada harina tortilla ay may 25 gramo ng carbohydrates. Gumawa ng isang alternatibo sa pambalot fajitas o iba pang mga fillings gamit ang natural na mababang carb kuliplor at itlog. Ang kuliplor ay may mas mababa sa 2 gramo ng net carbs bawat 1/2-cup serving.
Upang gumawa ng isang aparatong pambalasa para sa iyong mga tortillas, makinis na dice raw cauliflower florets sa isang food processor. Ilipat ito sa isang microwavable bowl, magdagdag ng isang sprinkle ng tubig at steam hanggang malambot. Patuyuin nang husto at ibalot sa isang malinis na tuwalya upang mag-pilit ng mas maraming tubig hangga't maaari. Maghurno sa isang 375-degree oven sa loob ng pitong hanggang 10 minuto, maingat na i-flip at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 5-7 minuto. Ang mga disc ay dapat na browned at matatag. Cool bahagyang bago pagpuno. Ang mga cauliflower tortillas ay magiging katulad ng mga crepes habang ang mga ito ay itlog at malambot.
