Ang Pectin ay isang uri ng natutunaw na fiber na matatagpuan sa loob ng mga selula ng halaman. Maraming mga gulay ang mahusay na mapagkukunan ng pektin. Ang natutunaw na fiber na tumutulong sa pagbawas ng mga antas ng kolesterol ng dugo, na binabawasan ang posibilidad ng sakit sa puso at mga stroke. Pinapabagal ng Pectin ang rate ng pagkain na dumadaan sa mga bituka ngunit hindi ito lumalaki ng fecal bulk. Inirerekomenda ng Colorado State University ang pag-ubos ng halos 35 g ng fiber bawat araw. Ang ilan sa mga natutunaw na fiber na ito ay matatagpuan sa pektin ng gulay.
Video ng Araw
Karot
Ayon sa dietaryfiberfood. com, ang mga karot ang may pinakamaraming pektin ng lahat ng mga gulay. Ang mga karot ay mayroong 0. 8 g ng pektin bawat 100 g na naghahatid. Ang mga karot ay puno ng maraming uri ng bitamina at ang pektin na naglalaman ng mga ito ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol.
Mga gisantes
Ang mga gisantes ay naglalaman ng 0. 6 g ng pektin bawat 100 g na naghahatid. Ang mga ito ay mababa sa taba at mataas sa hibla. Ang mga gisantes ay naglalaman din ng bitamina K na tumutulong sa paglaban sa osteoporosis.
Patatas
Patatas ay may 0. 3 g ng pektin sa bawat 100 g na naghahatid. Sinasabi ng University of Nebraska na ang mga patatas ay naglalaman ng pinakamaraming dami ng natutunaw na hibla na maaari mong makita sa mga gulay. Ang Pectin ay isang uri ng ito na natutunaw na hibla. Kapag kumakain ng patatas para sa nilalaman ng pektin, huwag mag-alis ng mga ito. Karamihan ng hibla na natagpuan sa patatas ay nasa balat.
Parsnips
Ang kalahati ng isang tasa ng lutong parsnips ay may 3 g ng pandiyeta hibla. Karamihan sa mga ito ay pandiyeta hibla ay pektin. Sinasabi ng University of Vermont na ang pektin sa parsnips ay maaaring magpababa sa iyo ng LDL o "masamang" kolesterol.
Green Beans
Ang University of Nebraska ay nagrekomenda ng green beans bilang isang mahusay na mapagkukunan ng natutunaw na hibla kabilang ang pektin. Ang green beans ay naglalaman ng 0. 34 g ng natutunaw na hibla bawat 1 tasa na naghahatid. Inirerekomenda ng University of Nebraska ang pagdaragdag ng pektin na mayaman na pagkain sa isang mabagal na bilis. Napakaraming mabilis na natupok na hibla ay maaaring humantong sa paghihirap ng pagtunaw. Magandang ideya na magdagdag ng isang mayaman sa pagkain sa iyong pagkain bawat linggo.
