Ang pagkain ng maraming mabilis na carbs, o carbohydrates na mabilis na dumudurog, ay maaaring madagdagan ang iyong panganib para sa sakit sa puso at diyabetis, ayon sa isang Hulyo 2002 na artikulo ng "American Journal of Clinical Nutrition". Ang mga pagkaing ito ay may mataas na marka sa glycemic index, na sumusukat sa epekto ng mga pagkain sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkain na may iskor na 55 o mas mababa ay mga pagkaing mababa ang GI, o mabagal na carbs, habang ang mga pagkaing may mataas na GI, na may mga iskor na 70 o mas mataas, ay mabilis na carbs at malamang na maging sanhi ng mga spike sa mga antas ng asukal sa iyong dugo.
Video ng Araw
Mga Inumin na Natatamis na
Sugar-sweetened inumin naglalaman ng maraming mabilis digestable sugars, nang walang anumang hibla, taba o protina upang makatulong na limitahan ang mga spike ng asukal sa dugo. Kasama sa mga ito ang enerhiya na inumin, sports drink, soda at fruit juice drink. Ang isang uri ng sports drink ay may isang GI ng 89, at kung minsan ay may mga marka ng GI sa mataas na 60s. Magiging mas mahusay ka sa tubig o tsaa o kape na walang tamis. Ang isang baso ng 100-porsiyento na prutas ay malamang na medyo mababa sa glycemic index, na may mga iskor na mula 37 hanggang 53. Iwasan ang mga inuming juice at cocktail, bagaman, ang isang cranberry juice cocktail ay mayroong GI ng 68.
< ! --2 ->Pinong Butil
Ang pino na butil ay kinuha sa karamihan ng kanilang mga hibla, na ginagawang mas mabilis na hinukso ng iyong katawan. Ang Instant white rice ay may GI ng 87, ang English muffin ay may GI ng 77, ang isang bagel ay mayroong GI ng 72 at isang French baguette ay mayroong GI ng 95. Maraming mga breakfast cereal ang ginawa gamit ang pinong butil, at ang ilan ay mataas din asukal, ginagawa itong mabilis na mga carbs na may mga marka ng GI na maaaring umabot ng mataas na 92 para sa mga natuklap sa mais.
Sweets, Sugary Foods at Baked Goods
Ang mga pagkaing matamis at matamis ay malamang na maging mataas sa calories at mababa sa mga nutrients. Ang pinong butil na ginamit upang gumawa ng mga ito at ang kanilang mataas na nilalaman ng asukal ay naglalagay sa kanila sa kategoryang "mabilis na carbs". Halimbawa, ang isang cake-type na donut o isang wafol ay may GI ng 76, ang mga pancake sa bakwit ay may GI ng 102 at ang pagtulong sa mga beans ng jelly ay may GI ng 78.
Mga Napakahusay na Pagkain
Ang mas mataas na proseso ng isang pagkain ay, ang mas madali na ito ay karaniwan ay upang digest at mas mataas ang marka ng GI. Halimbawa, ang pinagsama o bakal cut oat ay may mababang marka ng GI, ngunit ang mabilis na oats ay mayroong isang medium GI score.Ang isang chocolate-flavored tofu dessert na gawa sa high-fructose corn syrup ay mayroong GI ng 115, ang mga strawberry fruit bar ay mayroong GI ng 90, ang gluten-free corn pasta ay mayroong GI ng 78 at instant mashed potatoes ay mayroong GI ng 85. >
