Ang diyeta sa vegan ay nag-aalis ng lahat ng karne at mga produkto ng hayop, kabilang ang mga pagawaan ng gatas at mga itlog. Dahil ang mga kumpletong protina, o mga protina na naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids, ay nagmumula sa mga mapagkukunan ng hayop, ang vegan ay dapat pagsamahin ang mga pagkain sa kanyang diyeta na may komplikadong mga profile ng amino acid, na tinitiyak ang sapat na paggamit ng lahat ng mga amino acid na ang katawan ay hindi makagawa nang sarili.
Video ng Araw
Mahalagang Amino Acids
Sampung amino acids ang umiiral na hindi maaaring gawin ng iyong katawan, at kaya dapat mong ubusin ang mga ito sa iyong diyeta. Ang mga amino acids ay valine, leucine, isoleaucine, methionine, cysteine, phenylalanine, tyrosine, tryptophan, threonine at lysine. Ang pagbabawal sa mga amino acid ay ang methionine, cysteine, tryptophan at lysine. Ang pagbabawal ay nangangahulugan na kung ang iyong diyeta ay mababa sa isa sa mga amino acids na ito, pagkatapos ay limitahan nito ang pagiging kapaki-pakinabang ng iba pang mga amino acids na iyong ubusin. Ang mga beans ay mababa sa methionine at cysteine, ngunit mataas sa lysine. Ang mga butil ay mababa sa lysine, ngunit mababa sa methionine at cysteine. Sa pamamagitan ng pagsama ng sapat na halaga ng mga beans at butil sa iyong pagkain araw-araw, maaari mong tiyakin na nakakakuha ka ng sapat na mga limitasyon sa mga amino acids.
Iba't ibang ay Key
Ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na iyong ginugol ang lahat ng mga bitamina at mineral na kailangan mo sa diyeta sa vegan, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain. Ang protina ay matatagpuan sa beans, mani, butters nut, mga gisantes at toyo produkto. Sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang pagkain sa bawat kategoryang ito araw-araw, maaari mong siguraduhin na iyong gugulin ang lahat ng mga amino acid na kailangan mo sa bawat araw. Bukod sa lahat ng mga mahahalagang amino acids, ang mga tao na nasa diyeta sa vegan ay nangangailangan din ng sapat na paggamit ng iron, calcium, zinc at bitamina B-12, na masusumpungan sa mga pagkain ng hayop. Ang mga leaf greens, mga pinatuyong prutas at mga pinatibay na siryal na almusal ay tutulong sa iyo na idagdag ang mga mahalagang sustansya sa vegan diet.
Substitutes ng Animal Protein
Kung sinusunod mo ang isang pagkain sa vegan, maaari kang magkaroon ng isang mahirap na oras na pagtaas ng iyong mga antas ng protina sa sapat na halaga. Ang mga produktong nakabase sa soy ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng protina sa iyong diyeta, at maaaring mag-alok sa iyo ng magkakaibang paggamit ng amino acid. Ang mga pagkain sa almusal tulad ng mga toyo na nakabatay sa tousage patties ay maaaring maging lubhang masarap. Ang mga burgers ng Veggie ay lasa ng masarap at maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa isang hamburger. Eksperimento sa mga pamalit ng karne upang makita kung aling mga varieties na gusto mo. Ang mga ito ay maaaring idagdag sa halos anumang bagay, kabilang ang mga sopas, sandwich, wrap, pasta dish at pizza.
Ang Vegetarian Food Guide Pyramid
Kasunod ng Vegetarian Food Guide Pyramid ay maaaring matiyak na natatanggap mo ang lahat ng mahahalagang amino acids na kailangan ng iyong katawan para sa kalusugan. Inirerekomenda ng Pyramid ang anim na servings ng butil, limang servings ng legumes, nuts at iba pang mga pagkaing mayaman sa protina, apat na servings ng gulay, dalawang servings ng prutas at dalawang servings ng taba.Suriin ang label ng Nutritional Facts para sa bawat pagkain na kinakain mo upang makita kung ano ang kinakailangang pagsisiyasat ng laki.
