Kung pipiliin ang mga light baking pans o ang mga itim na baking paninigarilyo ay karaniwang bumaba sa personal na kagustuhan. Ang mga kawali ng vintage ay kadalasang madilim upang magsimula, at maaaring may kadiliman na may edad. Maliban sa mga kawali ng baking pan na hindi ginagamit, ang karamihan sa mga bakeware na ipinagbibili ngayon ay gawa sa aluminyo, at liwanag sa kulay.
Video ng Araw
Paghurno ng Tagumpay
Ang mga light baking pansala ay nagpapakita ng init, habang ang mga maliliit na kawali ay malamang na maunawaan ito, na maaaring makagawa ng isang pagkakaiba sa iyong pagluluto sa hurno. Ang mas maliliit na pans ay mas mabilis na nagluluto at mas malamang na magsunog ng mga inihurnong gamit kaysa sa mga pansarang ilaw. Kung pipiliin mong gumamit ng dark pans, bawasan ang init at ang baking time ng 25 porsiyento. Ilagay ang pan sa center rack at suriin itong madalas. Kapag nakasanayan mo na ang mga pagkakaiba sa kung paano gumagana ang dalawang uri ng mga pans, maaari kang gumawa ng anumang kinakailangang mga pagsasaayos at gamitin ang alinman sa matagumpay na uri. Marahil ay mas mahusay na mag-stick sa isang uri ng pan o sa iba pang, bagaman, upang maiwasan ang mga pagkakamali.
Ang Durability Factor
Ang makinang, light baking pans ay halos palaging gawa sa aluminyo, na nagsasagawa ng init ng pantay, at matibay. Ang mga pans ng aluminyo ay kadalasang mura at malawak na magagamit, pati na rin. Ang mga lalagyan ng itim na baking ay maaaring gawin mula sa aluminyo o lata, at maaaring pinahiran ng isang nonstick coating. Ang mga pintura ng nonstick ay mukhang isang magandang ideya sa teorya, ngunit nangangailangan ito ng dagdag na pangangalaga, at hindi palaging pigilan ang mga inihurnong bagay mula sa paglalagay. Gamitin ang maling spatula o kagamitan at ipagsapalaran mo ang mga ito. Ang ilang mga tagapagluto ay mas madaling magamit ang papel na parchment o silicone mat upang maiwasan ang malagkit. Isa pang bagay na dapat isaalang-alang ay kung gaano kadali ang maghugas ng pan. Hindi mo maaaring gamitin ang abrasives o paglilinis ng pads sa nonstick bakeware kaya kung ang pagkain ay stick, maaari itong maging nakakalito upang alisin.
Mga Espesyal na Tampok
Bilang karagdagan sa kulay ng kawali, bigyang-pansin ang mga espesyal na tampok. Ang ilang mga light baking pan ay insulated, ibig sabihin ang mga pans ay may dalawang layer ng aluminum na may air sa pagitan. Ang mga pans na ito ay dinisenyo upang maghurno ng mga cookies at iba pang inihurnong mga kalakal nang mas pantay-pantay, ngunit hindi maganda ang kanilang kayumanggi. Ang mga baking sheets ay walang mga gilid kaya madaling i-slide ang cookies. Bagaman mas maraming nalalaman ang mga malaking baking sheet na may 1-inch rims. Maaari mong gamitin ang mga ito para sa mga cookies, kanela rolls, brownies o malalim na ulam pizzas. Isipin ang iyong mga pangangailangan sa pagluluto at piliin ang bakeware na pinakamahusay na naaangkop sa iyong sitwasyon.
Pumili ng Kalidad
Banayad at madilim na bakeware parehong may mga potensyal na benepisyo at mga kakulangan, ngunit anuman ang uri na iyong pinili, hanapin ang matibay, mataas na kalidad na mga produkto na tatagal ng maraming taon. Ang mga tindahan ng supply ng restaurant ay kadalasang nagdadala ng mabigat na tungkulin na hindi mo mahanap kahit saan pa.
