Kung ikaw ay malubhang lactose intolerant, malamang na makita mo ang iyong sarili gamit ang mahusay na pag-iingat bago kumain ng anumang bagay na maaaring maglaman ng lactose. Ang mga panaderya ay isang karaniwang pagkain na naglalaman ng lactose ngunit kadalasan ay napapansin dahil hindi ito batay sa pagawaan ng gatas. Ang karamihan sa mga inihurnong gamit ay gawa sa gatas o gatas na naglalaman ng lactose at maaaring mag-trigger ng mga sintomas ng lactose-intolerant. Kung hindi ka sigurado kung ang isang partikular na inihurnong mabuti ay magiging sanhi ng mga sintomas sa iyong sistema ng pagtunaw, magsagawa ng hamon na diyeta upang malaman.
Video ng Araw
Lactose Intolerance
Ang lactose intolerance ay nangyayari kapag hindi mo maaaring mahuli ang asukal na matatagpuan sa gatas, tulad ng ipinaliwanag ng Cleveland Clinic. Ang lactose ay matatagpuan sa gatas ng baka, gatas ng kambing, gatas ng tao at gatas ng tupa. Halos bawa't asukal ang iyong kinakain ay nangangailangan ng mga enzymes upang masira ito upang ang katawan ay maunawaan ito. Lactase ay ang enzyme na tumutulong sa digest ng katawan lactose. Sa panahon ng pagkabata, ang iyong mga bituka ay gumagawa ng malaking halaga ng lactose dahil ang karamihan sa iyong pagkain ay batay sa gatas. Tulad ng edad ng ilang mga tao, gumawa sila ng mas kaunting lactase, na nagiging sanhi ng hindi pagpaparaya.
Baked Goods
Hindi lahat ng mga produktong inihurnong naglalaman ng lactose, depende sa uri ng inihurnong mabuti at ng tagagawa. Ang mga tinapay na ginawa nang walang gatas, tulad ng mga tinapay na Pranses at Italyano, ay hindi naglalaman ng anumang lactose. Ang macaroni, cereal na walang gatas at bigas cake ay karaniwang karaniwang pagawaan ng gatas at lactose-free. Ang ilang mga inihurnong kabutihan ay maaaring maglaman ng lactose, tulad ng muffins, biskwit, roll, tinapay, cookies, pastry at pancake. Kung hindi ka sigurado, basahin ang label ng mga produkto at hanapin ang whey protein, gatas, lactose at dry milk sa mga sangkap.
Hamon Diet
Ang hamon sa diyeta ay makakatulong sa iyo na matukoy kung gaano karami ang isang mahusay na inihurnong magandang maaari mong tiisin. Basta dahil ang isang inihurnong kabutihan ay ginawa gamit ang gatas ay hindi nangangahulugan na magkakaroon ka ng mga sintomas. Ang antas ng di-pagtitiis ay maaaring magbago mula sa tao patungo sa tao at maaaring magbago sa paglipas ng panahon. Halimbawa, kung nais mong makita kung magkano ang tinapay na pudding na maaari mong tiisin, alisin ang lahat ng mga produkto na may lactose na bumubuo sa iyong diyeta sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ng tatlong araw, kumain ng 1/2 tasa ng puding ng tinapay at idokumento ang anumang mga sintomas. Ang susunod na araw kumain ng 1 tasa ng tinapay puding at idokumento ang mga resulta. Patuloy na dagdagan ang halaga ng pudding ng tinapay sa pamamagitan ng 1/2 tasa araw-araw hanggang mapansin mo ang mga sintomas o naabot mo ang isang normal na solong bahagi.
Pagsasaalang-alang
Ang intoleransya ng lactose ay hindi katulad ng isang allergy sa gatas, ayon sa Food Allergy Research at Edukasyon. Ang isang allergy sa gatas ay mas malubhang kalagayan na nangangailangan na maiwasan mo ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung na-diagnosed na may gatas allergy, dapat mong iwasan ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng gatas protina.
