Juniper "berries" ay talagang hindi berries sa lahat, ngunit maliit na puno ng pino cones mula sa juniper bush. Maaari mong mahalin o mapoot ang kanilang natatanging piney flavor. Sa alinmang paraan, ang mga maliit na puno ng pino ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagkilos bilang mga antioxidant at epektibong mga antibacterial para sa mga kondisyon na may kaugnayan sa bakterya.
Video ng Araw
Impormasyon ng Juniper
Ang mga dyuniper berry ay may masarap na lasa, pino ang lasa at ginagamit upang gawing lutuin ang maraming mga lutuin, kabilang ang mga recipe ng European at Indian, kasama ang mga pinggan ng laro. Ang mga dyuniper berry ay ginamit sa sinaunang Greece bilang isang medikal na lunas, at iniulat na mga benepisyo sa kalusugan ang nakatira sa ngayon. Ang Chiro Web, isang network ng mga website na may chiropractic at mapagkukunan na nakatuon sa kalusugan, ay nagpapakita ng isa sa pangunahing bahagi ng panggamot ng juniper ay 4-terpinen, na maaaring makatulong sa mas mababang antas ng uric acid, pamahalaan ang herpes simplex virus at pagalingin ang digestive upset.
Antioxidant Action
Isang pag-aaral mula sa Universite Tunis El-Manar sa Tunisia na inilathala sa "Natural Product Research" noong 2011 na sinubukan ang kemikal na pampaganda ng juniper berries at nagtapos na maaari itong maging kapaki-pakinabang laban sa mga sakit ng ang utak at mga daluyan ng dugo. Ang potensyal na ito ay dahil sa mataas na lebel ng mga unsaturated fats at antioxidants ng berries. Ang isa pang ulat mula sa Shiraz University of Medical Sciences sa Iran, na inilathala sa "Pharmacognosy Research" noong 2010, ay natagpuan na ang mahahalagang langis ng juniper berries ay may kahanga-hangang mga antioxidant effect at ang kakayahang magwawasak ng mga nakakapinsalang libreng radikal.
Antibacterial Properties
Kasama ng mga antioxidant powers, ang juniper berries ay maaari ring magkaroon ng mga katangian ng antibacterial. Ang isang Aleman na pag-aaral na inilathala sa internasyonal na peer-reviewed journal na "Natural Products Communications" noong 2010 ay pinag-aralan ang kemikal na komposisyon ng maraming mahahalagang langis, kabilang ang langis mula sa mga berde ng berde. Ang mga antibacterial elemento ng mga langis ay nasubok laban sa maraming iba't ibang mga strains ng bakterya, kasama na mula sa pinalayas na pagkain, bakterya na may kaugnayan sa pagkalason sa pagkain at parehong mga pathogens na nakabatay sa hayop at halaman. Ang dyuniper langis ay pumipigil sa aktibidad ng bakterya, na nagpapakita ng potensyal nito bilang isang epektibong tool na antibacterial.
Paano Gamitin at Pagsasaalang-alang
May-akda ng Cookbook na si Raghavan Iyer ay nagmumungkahi ng pagyurak ng mga dyuniper na berry at paghuhugas ng mga ito sa karne, o pagdaragdag nito sa sauce ng isda. Tungkol sa mga pandagdag, ang Chiro Web ay nagmumungkahi ng 2 hanggang 10 gramo ng pinatuyong mga dyuniper na berde kada araw, o 20 hanggang 100 milligrams ng langis. Ang dyuniper na tsaa ay ginawa sa pamamagitan ng pagtulak ng ilang mga berries sa mainit na tubig. Ang mga tala ng Chiro Web na pang-matagalang paggamit ng juniper ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa bato, kaya limitahan ang iyong paggamit sa anim na linggo, at maiwasan ang mga berry kung mayroon kang mga problema sa bato. Kumunsulta sa iyong doktor bago simulan ang anumang suplemento.
