Maaari mong isipin na ang katas na hindi mula sa pag-isiping mabuti ay mas mahusay kaysa sa juice na mula sa pag-isiping mabuti. Gayunpaman, kung walang karagdagang sangkap, tulad ng mga asukal at mga kemikal na pang-imbak, ay idinagdag sa isang "mula sa konsentrasyon" juice, ito ay hindi mas masahol pa para sa iyo kaysa sa isang juice na hindi mula sa pag-isiping mabuti. "Hindi mula sa pag-isiping mabuti" ay hindi ang parehong bagay bilang sariwa, raw juice - ito ay simpleng juice na na-pasteurized na walang puro. Anuman ang uri ng juice na nakukuha mo, tiyaking hindi ito naglalaman ng mga dagdag na sweeteners.
Video ng Araw
Mga Pagkakaiba sa Pagproseso
Ang mga "mula sa pag-isiping mabuti" at "hindi mula sa pag-isiping" na mga pasta ay pinasinit upang alisin ang mga potensyal na mga pathogen na maaaring nasa prutas. Ang pagpasok ng Pasteurization ay mabilis na pinapainit ang juice upang patayin ang anumang mga pathogens. Ang mga komersyal na juice na may label na "hindi mula sa pag-isiping mabuti" ay ginagawa sa pamamagitan ng pagsasamsam ng prutas, at pagkatapos ay nagpapalamig nito. "Mula sa tumututok" na juice ay juiced mula sa prutas, pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng isang processor na kumukuha ng tubig. Sa ganitong paraan, ang juice ay tumatagal ng mas kaunting espasyo kapag transported. Bago na nakabalot at nabili, ang tubig ay idinagdag pabalik sa puro juice at ito ay pasteurized.
Pagkakaiba ng Nutrient na Nilalaman
Hangga't ang proseso ay nagsasangkot lamang ng pagdaragdag ng tamang dami ng tubig pabalik sa puro juice, ang juice mula sa concentrate ay walang pagkakaiba sa nutrisyon kaysa sa juice hindi mula sa pag-isiping mabuti. Ang calorie na nilalaman ay magiging pareho, at ang nutrient density ng juice ay hindi maaapektuhan, alinman. Gayunpaman, kung ang mga dagdag na sangkap ay idinagdag, tulad ng asukal - madalas sa anyo ng mataas na fructose corn syrup - ang nutritional profile ng juice ay naiiba dahil sa karagdagang asukal.
Mga pagkakaiba sa mga sangkap
Ang Academy of Nutrition and Dietetics ay nagpapahiwatig na ang iba't ibang mga tatak ng juice mula sa concentrate ay maaaring magdagdag ng iba't ibang mga karagdagang sangkap sa juice sa panahon ng pagproseso. Halimbawa, ang isang karaniwang brand ng "from concentrate" apple juice ay naglalaman lamang ng juice ng apple mula sa pag-isiping mabuti at nagdagdag ng bitamina C, habang ang isa pang popular na tatak ng "mula sa pag-isiping" na apple juice ay naglalaman ng idinagdag na asukal. Ang juice na may idinagdag na asukal ay maaaring mas mataas sa calories, at tiyak na magiging mas malusog.
Ang Ibabang Linya
"Hindi mula sa pag-isiping" ang juice ay hindi nangangahulugang mas malusog kaysa sa "mula sa konsentrasyon" na juice. Gayunpaman, mahalagang basahin ang nutrisyon label, pagpili ng mga produkto na naglalaman ng 100 porsiyento juice nang walang idinagdag sugars. Ang dagdag na sugars ay maaaring nakalista bilang isang host ng iba't ibang sangkap, tulad ng "mais syrup," "mataas na fructose mais syrup," "dextrose" at "malt." Sa anumang uri ng juice, suriin ang calorie na nilalaman kung ikaw ay nasa panganib para sa labis na katabaan o diyabetis; Ang juice ay madalas na mataas sa calories at carbohydrates, ngunit hindi ito pupunuin mo.Ang uri ng juice ay maaaring gumawa ng isang pagkakaiba sa nutrisyon pati na rin. Halimbawa, ang parehong juice ng apple at tomato at vegetable juice ay nabibilang sa iyong inirerekomendang pang-araw-araw na layunin ng dalawang tasa ng prutas at dalawa hanggang tatlong tasa ng gulay sa isang araw, ayon sa SelectMyPlate. gov. Gayunpaman, ang kalahating tasa ng 100 porsiyento na juice ng apple ay naglalaman ng 60 calories, samantalang ang kalahating tasa ng 100 porsiyento na kamatis at gulay ay may humigit-kumulang 30 calories.
