Na may higit sa 40, 000 iba't ibang uri ng bigas, mahirap na limitahan ang iyong sarili sa makatarungan na butil ng bigas. Parehong jasmine at basmati rice - na magagamit sa puti o kayumanggi - ay mga aromatikong rice na may lasang nutty flavor na gumagawa ng magandang alternatibo sa iyong karaniwang side dish. Ang parehong jasmine at basmati rice ay mataas sa carbs at mababa sa taba, ngunit may mga bahagyang pagkakaiba sa nutrisyon sa pagitan ng dalawang uri ng bigas.
Video ng Araw
Nilalaman ng Nilalaman ng Calorie
Ang calorie na nilalaman ng jasmine at basmati na bigas ay magkakaiba, kahit na pagdating sa pagpili ng puti o kayumanggi. Ang 1/4-cup serving ng dry white jasmine rice, na nagbubunga ng 3/4 tasa ng lutong kanin, ay naglalaman ng 140 calories, at ang parehong serving ng brown jasmine rice ay naglalaman ng 160 calories. Ang 1/4-cup serving ng dry white basmati rice ay naglalaman ng 170 calories, at ang brown basmati rice ay naglalaman ng 150 calories. Habang ang puting jasmine rice ay ang pinakamababang-calorie option, bilang isang buong butil, ang brown basmati rice ay gumagawa ng isang malusog na pagpipilian.
Carbs, Protein at Taba
Ang 1/4-tasa na paghahatid ng dry white jasmine rice ay naglalaman ng 44 gramo ng carbs, mas mababa sa 4 gramo ng protina at 0. 5 gramo ng taba, at ang parehong paghahatid ng kayumanggi ay naglalaman ng 35 gramo ng carbs, 2 gramo ng hibla, 3 gramo ng protina at 1 gramo ng taba. Ang white basmati rice ay naglalaman ng 38 gramo ng carbs, 4 gramo ng protina at 0. 5 gramo ng taba sa 1/4-cup serving, habang ang brown basmati rice ay naglalaman ng 34 gramo ng carbs, 2 gramo ng fiber, 4 gramo ng protina at 1. 5 gramo ng taba. Pagdating sa mas mahusay na nutrisyon, ang brown rice version ng alinman sa dalawang rice ay gumagawa ng isang mas malusog na pagpipilian dahil sa nilalaman ng fiber. Pagkuha ng mas maraming hibla sa iyong diyeta ay nagpapabuti sa pagkain ng kabusugan, na nakakatulong sa pagkontrol ng timbang.
Iron
Ang kakulangan sa bakal ay isang pangunahing pag-aalala sa kalusugan, ayon sa Suplementong Office of Dietary, at hindi nakakakuha ng sapat na bakal sa diyeta ay maaaring humantong sa anemia. Kahit na hindi makabuluhang pinagkukunan ng bakal, ang ilang mga bersyon ng jasmine at basmati rice ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang kayumanggi basmati rice ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng bakal, nakakatugon sa 4 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga sa bawat paghahatid, habang ang brown jasmine rice at white basmati rice parehong nakakatugon sa 2 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga sa bawat paghahatid. Ang puting jasmine rice ay hindi naglalaman ng anumang bakal.
Mababang sa Sodium
Jasmine at basmati rice ay natural na napakababa sa sodium, na naglalaman ng 0 hanggang 10 milligrams bawat serving. Karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng labis na sosa sa kanilang diyeta, ayon sa Mga Alituntunin ng Pandiyeta para sa mga Amerikano 2010. Ang sobrang paggamit ng sodium ay nagdaragdag ng panganib ng mataas na presyon ng dugo at sakit sa puso.
