Ang isang vegetarian na diyeta ay hindi titigil sa paggawa ng hindi malusog na mga pagpipilian sa pagkain. Kahit na patakbuhin mo ang mga produkto ng karne, ang mga pagkaing tulad ng french fries at ice cream ay teknikal pa rin vegetarian. Kung walang tamang pananaliksik sa vegetarianism, maaari kang magkaroon ng kakulangan sa nutrient. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagpili ng tamang pagkain upang palitan ang mga sustansya na iyong makuha mula sa manok, karne at pagkaing-dagat, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan at kagalingan na may vegetarian na pagkain.
Video ng Araw
Pinahusay na Kalusugan
Ang isang vegetarian na pagkain ay na-link sa mas mababang antas ng labis na katabaan, isang pinababang panganib ng sakit sa puso at mas matagal na buhay, ayon sa 2010 Pandiyeta Mga Alituntunin para sa mga Amerikano. Ito ay maaaring dahil sa isang vegetarian na diyeta na karaniwang mas mababa sa puspos na taba at pagkakaroon ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga pagkain na walang pagkain. Ang mga vegetarian ay madalas na kumakain ng mas maraming hibla, bitamina C at potasa. Gayunman, ang mga vegetarian ay may posibilidad na maging mas malusog kaysa sa iba, na nangangahulugan ng ibang mga kadahilanan ng pamumuhay, tulad ng ehersisyo, ay maaaring makatutulong sa mga pagpapabuti sa kalusugan, ayon kay D. Enette Larson-Meyer, isang rehistradong dietitian at may-akda ng "Vegetarian Sports Nutrisyon. "
Mga Kakulangan sa Nutrisyon
Ang mga vegetarian ay nasa panganib ng kakulangan sa bakal at bitamina B-12, dahil ang karamihan sa mga pinagkukunan ay matatagpuan sa karne, pagkaing-dagat at manok. Isang pagsusuri batay sa ebidensiya na inilathala sa isang 2013 na isyu ng "Mga Review ng Nutrisyon" ay nagpasiya na ang mga vegetarian ay nasa panganib ng kakulangan ng bitamina B-12 anuman ang uri ng vegetarian-style na pagkain, edad o demograpiko. Sa kakulangan ng B-12, na kilala rin bilang pernicious anemia, ang pangunahing sintomas ay nakakapagod. Maaari itong humantong sa permanenteng pinsala sa nerbiyo kung ang mga panukalang pangontra tulad ng mga suplementong bitamina B-12 ay hindi nakuha. Ang mga vegetarian ng Ovo-lacto ay maaari ring makakuha ng bitamina B-12 at bakal mula sa mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang lahat ng vegetarians ay makakakuha ng mga nutrient na ito mula sa pinatibay na mga siryal at mga produktong toyo. Ang bakal ay maaaring magmula sa mga mapagkukunan ng halaman tulad ng pinatibay na pagkain, chickpeas at spinach.
Foodborne Illness
Maraming mga tao ang nakikibahagi sa vegetarian na pagkain dahil sa pang-unawa na ang mga sakit na nakukuha sa pagkain ay nagmula lamang sa mga produktong karne, ayon sa "The Vegetarian Times." Ito ay maaaring humantong sa ilan na huwag pansinin ang mga gawi sa kalinisan ng pagkain. Gayunpaman, ang isang 10-taong pagtatasa ng mga sakit na nakukuha sa pagkain na isinagawa ng Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit ay natagpuan na ang karamihan sa mga sakit ay iniuugnay sa mga pagkain na nakabatay sa planta. Samakatuwid, para sa isang vegetarian na diyeta upang manatiling malusog, mapanatili ang mga kasanayan sa kaligtasan ng pagkain, tulad ng paghuhugas ng mga prutas at gulay at pag-iimbak at pagluluto ng pagkain ng maayos.
Ang Ibabang Linya
Kung ang iyong vegetarian diet ay malusog ay depende sa kung ano ang iyong pipiliin na makakain. Tumutok sa pagkuha ng protina mula sa mga mani, mga tsaa, beans, buong butil at tofu.Magdagdag ng gatas o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong pang-araw-araw na pagkain, pati na rin ang isang kalabisan ng mga pagkain ng prutas, prutas at gulay sa bawat pagkain upang makakuha ng hibla, mineral at bitamina. Ang isang mahusay na balanseng pagkain ay maaaring matamo sa vegetarianism. Sumali sa isang pangkat ng suporta o vegetarian na lipunan at basahin ang mga vegetarian cookbook para hindi ka maubusan ng mga ideya para sa malusog na pagkain upang maghanda.
