Bilang tugon sa isang lumalaking pampublikong pag-aalala tungkol sa mga hydrogenated oil, ang ilang mga kumpanya ng pagkain ay lumilipat sa parang mas nakapagpapalusog langis ng mirasol. Gayunpaman, ang ilang mga kumpanya ay gumagamit ng hydrogenated sunflower oil, habang ang iba ay gumagamit ng di-hydrogenated. Sa isang maliit na impormasyon, maaari mong sabihin sa pagkakaiba sa pagitan ng mga langis ng mirasol na kung saan ay hidrogenated at ang mga na hindi.
Video ng Araw
Pure Oil Sunflower
Sa pangkalahatan, kung bumili ka ng dalisay na mirasol na langis sa isang bote, hindi ito magiging hydrogenated. Dahil ang dahilan ng mga tagagawa ng pagkain ay nag-hydrogenate ng mga langis ay upang maging matatag ang mga ito sa temperatura ng kuwarto, wala silang kailangang hydrogenate na mga langis na plano nilang ibenta sa kanilang natural, likido na anyo. Ang purong mirasong langis ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa mantikilya at mantika; Ang mga fats na nakabatay sa halaman ay may higit na malusog na mga polyunsaturated na taba kaysa mga taba na nakabatay sa hayop.Mga Produkto Na Naglalaman ng Sunflower Oil
Kahit na ang dalisay na likidong mirasol ng langis ay di-hydrogenated, hindi laging ang kaso para sa mga produktong naglalaman ng langis ng mirasol. Ang mga kasalukuyang batas sa pag-label ng pagkain ay nangangailangan ng mga tagagawa na maglista ng mga taba ng trans ang hiwalay mula sa iba pang mga taba. Gayunpaman, huwag umasa sa mga label ng pagkain na malakas na ipinapahayag ang "0 gramo trans fats." Kung ang isang inirerekumendang serving ay naglalaman ng mas mababa sa 0. 5 g taba, ang FDA ay nagbibigay-daan sa tagagawa upang bilisan pababa sa zero. Sa halip, tingnan ang mga label na sangkap. Kung ito ay naglilista ng "bahagyang hydrogenated sunflower oil" o "hydrogenated sunflower oil," ang produkto ay naglalaman ng trans fat.Alternatibong Mga Langis
Ang dalisay, likidong mirasol ng mirasol ay isang malusog na kapalit para sa mga taba na nakabatay sa hayop tulad ng mantikilya at mantika. Gayunpaman, ang langis ng mirasol ay hindi lamang ang nakapagpapalusog na langis. Para sa isang maliit na iba't, subukan ang mataas na kalidad ng langis ng oliba para sa topping salads o paglubog tinapay, canola langis para sa mas mataas na init pagluluto tulad ng sauteing gulay at safflower langis para sa oven frying.
