Ang isang mataas na paggamit ng asukal ay isang sanhi ng pag-aalala dahil ito ay nakaugnay sa isang bilang ng mga problema sa kalusugan. Upang maiwasan ang asukal kapag kumakain ng kendi, maraming tao ang pipiliin ang mga pagpipilian ng asukal. Upang makagawa ng matamis na kendi na matamis, may dalawang uri ng mga sweetener na kadalasang ginagamit; sugar alcohols at artipisyal na sweeteners. Para sa karamihan, ang mga sweetener na ito ay ipinakita na isang ligtas na paraan upang mabawasan ang paggamit ng asukal.
Video ng Araw
Sugar Alcohol Pros
Ang mga sugar alcohol ay karaniwang matatagpuan sa mga candies pati na rin ang iba pang mga pagkaing tulad ng ice creams, cookies at puddings. Dahil ang sugar alcohols ay hindi aktwal na asukal, ang mga bagay na kinabibilangan ng mga asukal sa alkohol ay karaniwang nag-aanunsiyo ng "libreng asukal" o "walang idinagdag na asukal." Ang American Diabetes Association ay nagsasaad na ang mga asukal sa alkohol ay mga low-calorie sweetener na nakakaapekto sa asukal sa dugo na mas mababa sa iba pang mga carbohydrates, na maaaring maging kapaki-pakinabang bilang isang pagbawas ng timbang.
Sugar Alcohols Cons
Mayroong isang malaking at mahusay na dokumentadong kawalan sa mga asukal sa alkohol na ito; maaari silang maging sanhi ng nakababagang tiyan at isang panunaw epekto sa ilang mga tao. Ang Sentro para sa Agham sa Pampublikong Interes ay nagsasaad na ang isang babala sa FDA ay kinakailangan sa mga produkto na maaaring maging sanhi ng mga mamimili na mag-ingest sa 50 gramo ng sorbitol o 20 gramo ng mannitol - dalawang uri ng mga asukal sa alkohol. Ang organisasyon ay nagsasaad na ang mataas na halaga ng asukal sa alkohol na paglilipat na hindi nasisipsip sa pamamagitan ng bituka ay maaaring maging sanhi ng gas, bloating at pagtatae.
Mga Artipisyal na Pampalambot Mga Kalamangan
Ang artipisyal na sweeteners ay zero calorie sweeteners na naglalaman ng matinding matamis na kapangyarihan na kadalasang hindi bababa sa 100 beses na mas malaki kaysa sa asukal. Tulad ng mga alkohol sa asukal, ang mga sweetener na ito ay ginagamit sa mga candies pati na rin ang iba pang mga matatamis na pagkain, tulad ng frozen na dessert, mga inumin sa pagkain, mga panaderya at chewing gum.
Mga Artipisyal na Pampaputi Kakulangan
Nagkaroon ng ilang mga alalahanin sa kaligtasan na may kaugnayan sa artipisyal na sweeteners. Ang Center for Science sa Public Interest ay nagsasaad na ang ilang mga artipisyal na sweeteners ay maaaring hindi ganap na ligtas, bagaman ang panganib ay maliit. Sinabi ng National Cancer Institute na bagaman mayroong mga pag-aaral ng hayop na nakakakita ng posibleng ugnayan sa pagitan ng ilang artipisyal na sweetener at ilang uri ng kanser, sinuri ng FDA ang katibayan at walang napatunayang patunay na ang anumang artipisyal na sweetener ay nauugnay sa kanser sa mga tao.
Stevia
Stevia ay isang kapalit na asukal na hindi nahulog sa ilalim ng kategorya ng mga alcohol na asukal o artipisyal na sweeteners. Ang Stevia ay isang mataas na purified substance na nagmula sa stevia plant, na may matinding matamis na kapangyarihan. Ang Sentro para sa Agham sa Pampublikong Interes ay nagsabi na ang stevia ay maaaring hindi ligtas ngunit mayroong kakulangan ng pananaliksik sa pangpatamis. Gayunpaman, kinikilala ng FDA ang stevia bilang ligtas, hangga't ito ay natupok sa mga inirekumendang halaga.
